Запеченный баклажан с сыром и грецким орехом — бесподобный вкус

Закуски

Запеченный баклажан с сыром и грецким орехом – это прямо-таки классическое сочетание продуктов, позволяющее получить пикантное блюдо с очень насыщенным вкусом. Способ приготовления и, соответственно, подачи этой закуски может быть любым – к примеру, можно сделать рулетики или лодочки, также можно выложить все ингредиенты слоями. Подавать блюдо лучше теплым или горячим, когда расплавленный сыр еще не застыл.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт.
  • Твердый сыр — 70 г.
  • Ядра грецких орехов — 1 горсть.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Масло для жарки — 1 ст. л.
  • Соль — 3 щепотки.
  • Луковица — 1 шт.
  • Майонез — 1,5 ст. л.

Время приготовления – 1 час. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Для приготовления закуски идеально подойдут небольшие ровные баклажаны. Их нужно помыть. Желательно, чтобы на кожуре не было различных пятен и повреждений.

2. Разрежьте баклажаны вдоль, обрежьте плодоножку и чайной ложкой удалите мякоть. Выбрасывать ее не нужно, она пригодится для начинки.

3. Удаленную из баклажанов мякоть мелко нарубите.

4. Кусочки баклажанов отправьте на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Небольшую репчатую луковицу очистите от шелухи, после чего покрошите и отправьте к баклажанам. Обжаривайте овощи на слабом огне, помешивая, минут 5-7.

5. Обжаренные баклажаны и лук переложите в глубокую пиалу. Твердый сыр можно натереть на терке или очень мелко нарезать. Соедините эти ингредиенты в пиале.

6. Ядра грецких орехов разомните до состояния крупной или мелкой крошки, пересыпьте в пиалу. Подсолите начинку, добавьте специи и майонез.

7. Компоненты для начинки перемешайте и наполните заготовки из баклажанов.

8. Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Отправьте запекаться баклажаны, выложив их в форму. Спустя 15-20 минут закуска будет готова. Подавать можно сразу, с нарезкой из свежих овощей и зеленью.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий