Закуска «Ракушки» с красной рыбой — яркая и праздничная

Закуски
Приготовление:
25 мин.
Порций:
6
Калории (на 100 г.):
180
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Закуска «Ракушки» с красной рыбой отлично подойдет для праздничного фуршета или застолья. Блюдо – яркое и мгновенно вызывает интерес. Каждый захочет отведать. А закуска готовится очень просто – тут главное немного ловкости рук и вкусная начинка.

В принципе, начинка может любая – колбаса, жареные грибы, плавленый сыр, шпроты или соленая селедка, но для праздника предлагаем использовать более изысканные компоненты. Тут идеально подойдет красная рыба, оливки и сыр. Эти продукты отлично гармонируют между собой, и закуска получается очень вкусной.

Для закуски используйте готовое слоеное тесто, а значит блюдо будет готово через 15-20 минут, что не может не радовать.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто, готовое 200 г.
  • Соленая красная рыба 80 г.
  • Оливки40-50 г.
  • Сыр твердый 40 г.
  • Яичный желток 1 шт.
  • Листья салата 2-3 шт.
  • Майонез 2 ст. л.
  • Кунжут2 ст. л.


Как приготовить:

1. 

Размороженное слоеное тесто немного раскатайте и выдавите небольшим стаканом кружочки диаметром примерно 5-6 см.

2. 

Каждый кружок смажьте яичным желтком и присыпьте кунжутом.


3. 

Запекайте заготовки из слоеного теста в духовке при 220С около 12 минут. Тесто вырастет и станет пышным. Испеченное тесто остудите и разрежьте вдоль пополам, не дорезая до одного края. В получившуюся заготовку вставьте зубочистку для удобства – получилась «ракушка», которую можно смело наполнять начинкой.

4. 

Твердый сыр нарежьте тонкими пластинками.

Сыр возьмите по своему вкусу – тут подходит пикантный сыр.

5. 

Соленую красную рыбу нарежьте средними полосками – подходит семга или форель.

Рыбу можете купить или заранее засолить в домашних условиях.


6. 

Смажьте ракушки майонезом и начинайте выкладывать начинку. Выложите по небольшими кусочками листья салата и добавьте зеленые оливки без косточек.

7. 

Следом выложите ломтики твердого сыра – уже выглядит потрясающе.

8. 

Добавьте кусочки соленой красной рыбки. Теперь можете убрать зубочистки.

Закуску «Ракушки» с красной рыбой сразу же подавайте к столу – ждать не нужно, сразу захочется съесть!

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий