Закуска из баклажанов «Любимая» — оригинально, вкусно и полезно

Закуски

Закуска из баклажанов «Любимая», наверное, из-за того так называется, что очень многим нравится. Готовить ее не сложно. Подать же к столу ее можно даже на праздничный стол. При выборе на рынке баклажанов стоит пристальное внимание обратить на их внешний вид. Конечно же, они не должны быть слишком крупными и вялыми.

Также есть несколько вариантов приготовления такой закуски. Овощи предварительно можно обжарить на сковороде, а затем к ним добавить перечисленные специи. Но, можно их просто нарезать, выложить в миску, добавить специи и оставить их в таком состоянии на сутки. Так, конечно, закуска выйдет более полезной и не менее вкусной. Этот рецепт готовился по первому варианту, так как ждать сутки не было возможности, и закуска сразу же подавалась к столу.

Сочетаются готовые баклажаны с любыми гарнирами, а также они выступают просто незаменимой закуской на всех праздничных мероприятиях. Именно поэтому обязательно присмотритесь, а еще лучше, сразу же приготовьте закуску из баклажанов и она точно станет вашей любимой.

Ингредиенты:

  • Баклажаны (не крупные по размерам) – 2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь свежая – 1 шт.
  • Чеснок свежий или сушеный – 1 зубчик.
  • Соль – по вкусу.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Масло растительное (лучше использовать его без выраженного запаха) – 60 мл.
  • Уксус обычный 9% – 20 мл.

Как приготовить:

1. Итак, прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите лук, чеснок, морковь. Теперь натрите на крупной терке морковь, а лук и чеснок мелко нарежьте.

2. В сковороде обжарьте эти овощи до мягкости. По времени эта процедура займет не более 1-2 минут.

3. Нарежьте баклажаны кружочками или удлиненными пластинами.

Кожуру можете очищать или же не делать это.

Посолите кружочки или пластины.

4. Обжарьте нарезанные овощи на другой сковороде.

5. В большую миску выложите баклажаны.

6. Влейте уксус. Можно также использовать яблочный уксус.

7. Теперь добавьте щепотку сахара и соль по вкусу.

8. Очень хорошо все перемешайте.

Вот такая оригинальная, очень вкусная и полезная закуска из баклажанов «Любимая» вышла!

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий