Закуска из баклажан «Быстрее не придумаешь» — вкусная и ароматная

Закуски

Закуска из баклажан «Быстрее не придумаешь» — это действительно блюдо, которое готовится буквально моментально. Но, самое его главное преимущество – вкус.

Получаются овощи настолько аппетитными и ароматными, что никто не сможет устоять перед ними. Для приготовления такой овощной закуски лучше всего использовать не крупные по размеру баклажаны. Так как сейчас еще их сезон, цена на них относительно недорогая. С чем их подавать? Лучше всего они сочетаются с мясными блюдами, но и гарниры будут уместны. К примеру, можно смело отварить картофель и сделать из него пюре. Или же запечь его в духовке, разрезав на 4-6 частей, не очищая при этом. В общем, готовьте то, что хочется.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2-3 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Масло растительное – 80 мл.
  • Петрушка или же любая другая зелень – по вкусу.
  • Уксус 9% – 1 ст. л.
  • Чеснок молотый сушеный или же свежий – по вкусу.

Как приготовить:

1. Итак, залейте баклажаны теплой водой, размешав в ней предварительно соль (достаточно будет 0,5 ч. ложки). Если хотите, тогда можете их сразу же нарезать, а затем уже залить соленой водой.

2. В миске соедините масло растительное (40 мл), соль, сахар, чеснок сушеный, перец молотый.

3. Туда же влейте уксус. Можно использовать не столовый уксус, а яблочный.

4. Вымойте и измельчите мелко петрушку. Ее отправьте к предыдущим ингредиентам. Все очень хорошо перемешайте.

5. Теперь нарежьте баклажаны удобным для вас и привычным способом.

6. Выложите их на сковороду, налейте масло растительное (40 мл). Жарьте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.

7. Добавьте к ним подготовленный ароматный соус.

Соус лучше вливать к овощам, пока они еще горячие. Так все специи быстрее растворятся.

8. Очень хорошо все перемешайте. Дайте овощам постоять в таком состоянии 15 минут. После того, как они остынут и пропитаются всеми специями, переложите их в красивую пиалу или на блюдо и подайте к столу.

Вот такая оригинальная и очень вкусная закуска из баклажан «Быстрее не придумаешь» вышла!

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий

  1. Диана

    Надо попробовать .

    Ответить