Трубочки из капусты — интересная закуска на скорую руку

Закуски
Приготовление:
35 мин.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
67
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Трубочки из капусты — невероятно простая в приготовлении закуска. Листы капусты сначала отвариваются в подсоленной воде, а затем скручиваются в трубочки. Трубочки панируются в яйце и панировочных сухарях и обжариваются до нежно-золотистого цвета на сковороде.

Ингредиенты:

  • Листья белокочанной капусты200 г.
  • Яйцо куриное1 шт.
  • Масло подсолнечное2 ст. л.
  • Смесь перцев молотая1/2 ч. л.
  • Сольпо вкусу.
  • Чеснок сушёный в порошке или гранулах1 ч. л.
  • Сухари панировочные100-120 г.


Как приготовить:

1. 

Вскипятите в большой кастрюле воду. Подсолите её. Опустите в кипяток капустные листья и варите их не менее 5 минут.

2. 

Далее выложите бланшированные листья в дуршлаг, чтобы они остыли и обсохли от воды.

3. 

Толстые части у основания листьев либо срежьте, либо отбейте молоточком. Каждый лист скрутите трубочкой.


Вы можете придать капустным листам и другую форму — сложить их в виде конвертиков.

4. 

Панировочные сухари — или муку — насыпьте в плоскую тарелку. Добавьте молотую смесь перцев, сушёный чеснок и соль. Последний ингредиент уже использовался при варке капусты, поэтому добавляйте его с осторожностью. Всё смешайте.

Наряду с сушёным чесноком вы можете добавить в панировочные сухари одну чайную ложечку хмели-сунели. Как известно, эта приправа очень хорошо «дружит» с капустой.

5. 

В глубокую тарелку разбейте яйцо и взболтайте его вилкой.

6. 

Каждую трубочку обмакните в яйцо.


7. 

После чего обваляйте в сухарной смеси.

8. 

Разогрейте сковороду с половиной подсолнечного масла. Выложите первую партию трубочек.

9. 

Обжарьте их со всех сторон до приятного золотистого оттенка.

10. 

Затем добавьте оставшееся масло и обжарьте на нём остальные трубочки.

Подавайте трубочки из капусты с каким-либо соусом. Например, они великолепно сочетаются с сырным или сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий