Сырные кексы с зеленым луком – это вкусная закуска для вас и ваших гостей. Если вы хотите удивить родных несладкой выпечкой, то смело воспользуйтесь нашим рецептом.
Сырные кексы готовятся по такому же принципу, как и сладкая выпечка, только тут не используется сахар и другие добавки – изюм, фрукты или ванилин. Вариантов выпечки несладких кексов можно найти много, но с сыром вкуснее всего. Если использовать пикантный сыр, то кексы будут еще лучше. Добавив в тесто немного зеленого лука – кексы станут не только яркими, но приобретут отменный остренький аромат. Добавив сыр и зеленый лук – кексы будут с сюрпризом, который удивит каждого!
Ингредиенты:
- Кефир – 180 г.
- Яйца куриные – 1 шт.
- Сыр твердый – 80-90 г.
- Мука – 150 г.
- Зеленый лук – 5 г.
- Разрыхлитель – 5 г.
- Соль, черный перец – по вкусу.
Как приготовить:
1. Вбейте куриное яйцо в глубокую миску, взболтайте венчиком, всыпьте пару щепоток соли, еще раз перемешайте.
2. Влейте кефир – молочный продукт используйте любой жирности. Также для выпечки подходит кефир не первой свежести.
Вчерашний кефир отлично подходит для выпекания кексов и пирогов.
3. Натрите на терке сыр – сорт сыра возьмите на свой вкус.
Если сыр будет пикантным, то кексы станут более оригинальными.
4. Всыпьте натертый сыр в тесто, размешайте аккуратно.
5. Нарежьте зеленый лук – используйте зеленую часть и белую.
6. Всыпьте нарезанный лук в тесто и размешайте. Можете еще чуть посолить, по желанию поперчите.
7. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем.
8. Перемешайте тесто – оно будет по консистенции как на оладьи, может чуть-чуть гуще.
9. Наполните формы для кексов тестом, заполняя на 1/3. Если форму нужно смазывать растительным маслом, то сделайте это.
10. Выпекайте кексы 3в духовке около 35 минут при 180С, выпечка станет пышной и румяной. Ароматные кексы достаньте из духовки и остудите.
11. Остывшие кексы извлеките из формочек и подавайте к столу. Закуска готова.
Подавайте такую выпечку вместе с чаем, молоком или просто используйте вместо хлеба.
Приятного аппетита!
