Маринованные помидоры по-итальянски — быстрая и очень вкусная закуска

Закуски
Приготовление:
30 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
85
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Маринованные помидоры по-итальянски – это быстрая и очень вкусная закуска. За короткие 30 минут у вас на столе будет стоять пикантное угощение для гостей. Тут очень удобно, когда гости на пороге.

Овощи получаются пряными и насыщенными по аромату, устоять невозможно. Весь секрет таких маринованных помидор в маринаде. Тут понадобится ряд специй, оливковое масло и яблочный 6% уксус. Закуска подается в холодном виде и будет отлично сочетаться с жареным мясом и запеченным картофелем.

Для рецепта используйте помидоры среднего размера или небольшие, чтобы их можно было нарезать примерно одинаковыми кружочками. Крупные помидоры не советуем покупать, используйте их для других блюд.

Ингредиенты:

  • Помидоры 500 г.
  • Чеснок 2 зубчика.
  • Прованские травы 1 ч. л.
  • Петрушка3-4 г.
  • Горчица в зернах 1 ч. л.
  • Оливковое масло 40 г.
  • Яблочный уксус 1 ст. л.
  • Соль, черный перец по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Почистите зубчики чеснока и нарежьте мелкими кусочками.

2. 

Влейте в небольшую миску оливковое масло и добавьте чеснок. Если любите острые закуски, то кладите побольше чеснока.


3. 

Всыпьте прованские травы – они ароматные и отлично сочетаются с помидорами.

4. 

Добавьте в маринад зерновую дижонскую горчицу.

5. 

Петрушку промойте и мелко нарежьте.

Зелень в принципе можно использовать любую – укроп, базилик или тимьян.


6. 

Всыпьте рубленую петрушку в маринад, влейте яблочный уксус и хорошо перемешайте.

Можете попробовать на вкус. При желании, если маринад покажется вам кисловат, добавьте щепотку сахара для того, чтобы вкус стал более сбалансированным.

7. 

Вымытые помидоры нарежьте средними кружочками.

8. 

Возьмите подходящую форму для маринования, выложите помидоры слоями и каждый слой поливайте пряным маринадом. Поставьте помидоры в холодильник на 25-30 минут, пусть замаринуются. Помидоры выделят соки маринада станет еще больше – это будет вкусно!

Затем подавайте к столу. Отменная закуска готова – ее вкус оригинальный и пикантный.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий