Маринованные баклажаны с чесноком и зеленью — быстро разлетятся с семейного стола

Закуски

Многие думают, что из баклажанов, в народе больше знакомые, как синенькие, нельзя приготовить практически ни одного оригинального блюда. Но, на самом деле это совсем не так. Из этого овоща можно приготовить массу закусок, которые «разлетятся» очень быстро не только с праздничного стола, но и за обычным семейным ужином.

Баклажаны можно очень вкусно и оригинально замариновать. Процесс приготовления очень прост, а блюдо готово будет к употреблению буквально через один час.

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 2-3 шт.
  • Укроп – 10 г.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Вода – 60 мл.
  • Перец молотый – 1 щепотка.
  • Соль – 10 г.
  • Сахар – 20 г.
  • Уксус – 40 мл.

Приготовление:

1. Баклажаны очистить от кожуры. Затем нарезать их небольшими кубиками, примерно по несколько сантиметров.

2. В отдельной небольшой емкости необходимо соединить воду и соль.

3. Затем добавить сахар.

4. Затем всыпать молотый перец.

5. Влить уксус, а также немного растительного.

6. Далее следует проварить баклажаны. Для этого сложить в ковш, залить водой и добавить небольшую щепотку соли. После того как синенькие закипели, их нужно проварить совсем немного, около пяти минут.

7. После этого высыпать в дуршлаг и дать воде стечь.

8. После того, как вода стечет и баклажаны немного остынут, их необходимо переложить в удобную миску и добавить измельченный укроп, а также очищенный и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

9. Получившимся маринадом необходимо залить синенькие и накрыть крышкой. Можно сложить их в удобный судок.

Можно оставить баклажаны на столе, а можно отправить в холодильник. Через час закуска будет готова к употреблению. При подаче можно по желанию добавить также зеленый измельченный лук, или полукольца репчатого. Такая закуска подойдет под любой гарнир, а также к мясным блюдам.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру
Добавить комментарий