Лососевые пирожки с соусом “Айоли”: пошаговый рецепт

Лососевые пирожки с соусом “Айоли”: пошаговый рецепт

Лососевые пирожки с соусом “Айоли”: пошаговый рецепт
0
128 просмотров
14 мая 2019

Могут ли пирожки быть полезными? Да, если они сделаны из лосося! А соус «Айоли» сделает их еще вкуснее! И не нужно заморачиваться с тестом! Лосось можно использовать как свежий, так и консервированный. Для тех, кто контролирует свой вес – рекомендовано не использовать булочки в рецепте.

Лососевый пирожок с соусом "Айоли"

Ингредиенты:

  • 400 г лосося, покрошенного кусочками;
  • половинка нарезанного болгарского перца;
  • 5 дес. ложек оливкового майонеза;
  • горсть сухарей панировочных;
  • 1 порубленный пучок лука резанца;
  • 15 мл лимонного сока;
  • большая щепотка измельченной зеленой кинзы;
  • 5 г горчицы;
  • 5 г чили;
  • 5 г вустерширского соуса (ворчестер);
  • специи;
  • куриное яйцо;
  • жир для жарки;
  • 8 сэндвичных булочек.

Для Айоли:

Соус "Айоли"

  • 1 стакан майонезного соуса;
  • свежевыжатый лимонный сок – из одной дольки;
  • щепотка кинзы;
  • крупная соль;
  • чеснока 1 зубец, рубленый.

Приготовление:

  1. Лосось, болгарский перец, майонез, панировочные сухари, зелень лука, цитрусовый сок, кинзу, горчичный соус, чили и вустерширский соусы, соль и перец смешать в большой миске.
  2. Взбить яйцо в небольшой миске, залить смесью лосося и перемешать до однородного состояния. Сформировать фарш из лосося в котлеты, по размеру подходяще к булочкам.
  3. Нагреть растительное масло в большом сотейнике. Жарить пирожки с лососем порциями, пока они не подрумянятся, в среднем по 5 минут с одного бока. Поместить по пирожку в каждую булочку.
  4. Майонез, сок цитруса, зеленую кинзу, соль крупную и чеснок соединить вместе в миске, чтобы приготовить айоли. Распределить по лососевым котлетам.

Готовое блюдо

 

Комментировать
0
128 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно