Куриный рулет с курагой — вкусно и полезно, вместо магазинной колбасы

Закуски

Куриный рулет с курагой — сытная и вкусная закуска не только к домашнему, но и праздничному столу. Такое блюдо вполне может заменить магазинную колбасу, и, поверьте, будет не только вкусно, но и полезно. После запекания рулет нужно остудить и отправить в холодильник на пару часов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г.
  • Курага — 100 г.
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Горчица зернистая — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу.
  • Перец черный молотый — по вкусу.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Хлопья овсяные — 5 ст. л.
  • Мука кукурузная — 3 ст. л.
  • Петрушка — 4-5 веточек.

Время приготовления: 60 минут. Количество порций: 3.

Приготовление:

1. Для приготовления покупайте охлажденное филе. Если мясо замороженное, заранее достаньте его из холодильника и разморозьте. Обрежьте лишний жир. Филе хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сбоку сделайте глубокий надрез, только аккуратно, чтобы не сделать сквозной разрез.

2. Раскройте как книжку и отбейте кухонным молотком. Чтобы мясо не порвалось, сверху застелите пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

3. Посыпьте измельченным перцем и солью с двух сторон. Оставьте мариноваться на 15-20 минут на кухонном столе.

4. Перемешайте зернистую горчицу с майонезом.

Вместо майонеза отлично подойдет сметана.

5. Курагу хорошо промойте и обсушите салфеткой. Нарежьте небольшими брусочками.

6. Куриное мясо смажьте приготовленным соусом.

7. Промойте и обсушите петрушку или другую зелень. Мелко нарежьте. Распределите на соус.

8. Добавьте нарезанную курагу.

9. Аккуратно скрутите в рулет.

10. Кукурузную муку всыпьте в плоскую тарелку. Можно использовать любую муку или крахмал. Запанируйте рулет со всех сторон.

11. В подходящую глубокую емкость вбейте яйцо и взбейте венчиком до однородности. Окуните рулет в яичную массу.

12. На плоскую тарелку всыпьте овсяные хлопья, которые не требуют варки. Обсыпьте рулет со всех сторон.

13. Переместите в форму для запекания. Можно зафиксировать шпажками, чтобы рулет при запекании не раскрутился. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте 30-50 минут.

14. Куриный рулет с курагой готов. Остудите его до комнатной температуры. Заверните в фольгу и отправьте в холодильник на несколько часов, чтобы рулет хорошо остыл.

Перед подачей нарежьте колечками и украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру
Добавить комментарий