Кабачковые рулетики с мясом — вкуснейшее летнее блюдо

Закуски

Тончайшие пластины молодых кабачков переслоены полосками мяса и скручены улиткой. Пряный соус придает этому дуэту специфический вкус, а сыр надежно скрепляет слои. Для большего шарма кабачковые рулетики нанизаны на шпажку и запечены в духовке.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 180 г.
  • Кабачки — 1,5 шт.
  • Сыр (можно плавленый) — 100 г.
  • Средний помидор — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика.
  • Растительное масло — 30 г.
  • Соевый соус — 30 г.
  • Паприка — 1 ч. л.
  • Черный перец — 1/3 ч. л.
  • Мелкая соль — 1/4 ч. л.
  • Прованские травы — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут.

Приготовление:

1. Шинковкой распустить кабачок на тонкие пластины.

2. Мясо накрыть пакетом и отбить как можно тоньше (можно до дыр) — оно должно быстро приготовиться вместе с кабачками.

3. Приготовить пропитку, соединив соевый соус, специи, растительное масло.

4. Сюда же выдавить чеснок, все перемешать.

5. Сыр натереть.

6. Тончайшую отбивную нарезать полосками, размер которых соотносится с кабачковыми пластинами (их, в свою очередь, смазать пропиткой).

7. На кабачок положить мясо и тоже промазать.

8. Сверху насыпать сырную дорожку.

9. Положить кусочек помидора.

10. Свернуть улитку.

11. Нанизать рулетики на шпажку.

12. Расположить шашлычки в форме.

13. Остатки овощей разложить рядом со шпажками, смазать все пропиткой. При 190 градусах запекать кабачковые рулетики 25 минут.

Горячие рулетики на шпажках распространяют чудесный аромат. В холодном виде запах не так ощутим, но вкус от этого не становится хуже. Немного укропчика и свежих овощей дополнят это блюдо.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру
Добавить комментарий