На новогодний стол принято ставить разнообразные красивые блюда, которые привлекают внимание и вызывают аппетит. Если времени на сложные блюда нет, то можно приготовить вот такую простую и быструю закуску в виде маленьких аппетитных кроликов. Для того чтобы обеспечить схожесть, нужно сделать ушки и глазки. Ушки лучше всего сделать из долек свежего огурца и моркови – и закрепить их при помощи шпажек.
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 3 шт.
- Крабовые палочки – 2 шт.
- Плавленый сырок "Дружба" – 40 г.
- Твёрдый Российский сыр – 40 г.
- Майонезный соус – 1 ст. л.
- Морковь среднего размера – 1 шт.
- Огурец свежий – 1/2 шт.
- Перец горошком, укроп – для украшения.
Как приготовить:
Крабовые палочки нужно натереть на терке и поместить в глубокую миску.
Крабовые палочки лучше всего предварительно подержать в морозильнике. Замороженные палочки натирать на терке значительно легче.
Два вида сыра – плавленый и твердый – также нужно натереть.
Лучше, если вы предварительно заморозите плавленый сырок, чтобы он не плавился при натирании.
Куриные яйца нужно отварить до состояния вкрутую. Очищенные яйца нужно разрезать пополам и извлечь желток. Должны получиться лодочки из белков, которые будем начинять салатной массой. Желтки нужно выложить к остальным ингредиентам в миску и хорошенько размять.
Салатную массу соединить с майонезом и перемешать. После этого при помощи кулинарного шприца или просто чайной ложкой нужно выложить начинку в половинки белков.
Прижмите начинку чайной ложкой, чтобы начинка была полукруглой формы.
Из свежей моркови и свежего огурца нужно вырезать ушки для кролика и аккуратно закрепить их на заготовках при помощи зубочисток.
Из перца горошком или душистого перца нужно сделать кроликам глазки. При желании можно также сделать усики из веточек укропа.
Подавать на праздничный стол закуску стоит, украсив её дополнительно зеленью для имитации поляны, на которой сидят кролики.
Приятного аппетита!
