Драники с салом и луком — сочные, румяные и аппетитные

Закуски
Приготовление:
25 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
265
Сложность:
Простой
Кухня:
Украинская

Драники с салом и луком получаются очень сочными и готовить их не сложно. При выборе сала стоит отдать предпочтение тому, которое имеет мясную прослойку. Жарить драники нужно на сковороде со специальным покрытием. Так они будут иметь красивую и аппетитную корочку со всех сторон, да и переворачивать их будет просто на сковороде, ничего прилипать к дну не будет. Картофель подойдет абсолютно любой, поэтому на его выборе можно не останавливаться, а использовать тот, который есть.

Подавать же их можно без ничего или же сообразить интересный соус, к примеру, чесночный. Именно с таким соусом драники будут особенно вкусными. А можно их подать просто со сметаной, только желательно приобрести ее домашнюю. Закуска вкусная будет в горячем, и в холодном виде.

Ингредиенты:

  • Картофель4-5 шт.
  • Яйцо 1 шт.
  • Лук0,5 шт.
  • Сольнесколько щепоток.
  • Перец несколько щепоток.
  • Мука 30-40 г.
  • Масло растительное около 2-3 ст. л.
  • Сало по вкусу.


Как приготовить:

1. 

Очистите сразу же все овощи. Натрите на крупной терке картофель.

Если терки нет, тогда воспользуйтесь мясорубкой для измельчения овощей.

2. 

Сразу же отправьте его в большую  глубокую миску.


3. 

Нарежьте лук.

4. 

Выложите его в миску к натертому картофелю. Туда же вбейте яйцо куриное.

5. 

Всыпьте муку высшего сорта.

6. 

Добавьте соль, а также перец.


7. 

Нарежьте сало с мясной прослойкой кусочками не крупными по размеру. Выложите его к предыдущим продуктам. Очень хорошо все перемешайте.

8. 

На сковороду выложите ложкой драники. Можете сделать их по размеру меньшим или большими.

9. 

Жарьте их обязательно на умеренном огне. По времени хватит минуты 2-3 с одной стороны, а затем еще столько же, чтобы пожарить их с другой. Накрывать же сверху сковородку крышкой не следует.

10. 

Готовые драники с салом и луком украсьте свежей зеленью. Подойдет петрушка, укроп или же можете драники выложить на листья салата. Кстати, желательно после жарки отправить готовое блюдо на бумажное полотенце на минуту, чтобы с них сбежало лишнее масло растительное, а затем уже подавать к столу. Не забудьте о сметане или каком-то другом соусе!

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий