Брускетта «Мимоза» — вкусная и оригинальная закуска

Закуски
Приготовление:
30 мин.
Порций:
8
Калории (на 100 г.):
179
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Всеми любимый салат в новой интерпретации – в виде брускетты. Вообще брускетта — это традиционное итальянское блюдо, когда на полусухой хлеб выкладывают различные салаты. В нашем случае это адаптированный под традиции русской кухни вариант, ведь «Мимозу» очень любят в нашей стране.

Такой вариант отлично подойдет в качестве холодной закуски или просто полдника. Удобно брать намазку с собой в путешествие и намазывать брускетту уже на природе.

Ингредиенты:

  • Тостовый хлеб8 ломтиков.
  • Сыр твердый Российский100 г.
  • Сыр творожный100 г.
  • Рыбнаые консервы любые1 банка
  • Картофель2 шт.
  • Яйцо куриное вареное1 шт.
  • Морковь среднего размера1 шт.
  • Лук репчатый1/2 шт.
  • Майонезный соус1 ст. л.
  • Зелень любая1 пучок.
  • Соль, специипо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Консервы выложить в глубокую миску и хорошенько размять вилкой.

2. 

Луковицу очистить и максимально мелко нарезать. Для данного количества продуктов будет достаточно половины овоща.


3. 

Ломтики хлеба следует обжарить на сухой сковородке или слегка подсушить в духовке, чтобы они стали хрустящими.

4. 

Поджаренные ломтики смазать творожным сыром.

Это важный момент, так как именно творожный сыр одновременно делает брускетту и не такой сухой, и не дает ей размокнуть от намазки.

5. 

Морковь, картофель и яйца отварить. После этого морковь измельчить посредством мелкой терки.

6. 

Картофель также натереть и вместе с морковью высыпать в миску с рыбными консервами.


7. 

Сыр и яйца также натереть и высыпать в миску.

8. 

Последним добавьте предварительно подготовленный лук.

9. 

Заправьте намазку майонезом и перемешайте. По вкусу следует добавить соль и перец.

10. 

Намазать получившийся салат на кусочки хлеба. Перед подачей обильно посыпьте измельченной зеленью.

Такую закуску можно поставить на стол как альтернативу привычной «Мимозе» или в качестве холодной закуски на фуршете.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий