Творожно-рисовая запеканка с морковью — сытно, аппетитно и вкусно

Десерты
Приготовление:
1 ч.
Порций:
5
Калории (на 100 г.):
143
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Если у вас на кухне остался вчерашний рис, то у вас получится сэкономить время на приготовлении вот такой замечательной и очень сытной запеканки. Цвет и вкус ей дарит морковь, от этого запеканка очень ярко выглядит.

Подавать это блюдо лучше всего на завтрак, дополнив свежей сметаной.

Ингредиенты:

  • Творог200 г.
  • Рис круглозерный100 г.
  • Морковь среднего размера1 шт.
  • Яйца куриные2 шт.
  • Сахарный песок2 ст. л.
  • Сливочное масло40 г.
  • Растительное маслодля смазки формы.


Как приготовить:

1. 

Для начала следует промыть рис и отправить его вариться до готовности в слегка подсоленной воде.

Воды нужно наливать из расчета 2:1 — две порции воды на каждую порцию риса.

2. 

В среднем рис варится 20 минут. Когда вода выпарится, кастрюлю нужно снять с плиты и остудить крупу.


3. 

Морковку очистить и натереть на крупной терке. В сковороде растопить сливочное масло и отправить обжариваться измельченную морковь.

4. 

Обязательно помешивайте морковь деревянной лопаткой при жарке. Обжаривать нужно до состояния мягкости.

5. 

В миску разбить два вымытых яйца и соединить их с сахарным песком. Перемешайте, чтобы крупинки сахара полностью растворились.

6. 

Творог нужно брать с мелкой структурой. Если у вас деревенский продукт, то его лучше всего пропустить через сито, чтобы структура была максимально однородная.


7. 

Творог перемешать с яйцами, а затем в миску добавить подготовленную морковь и отваренный рис.

8. 

Смесь хорошенько перемешайте до однородности.

По желанию можно добавить немного ванильного сахара.

9. 

Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить массу, аккуратно распределив ее ровным слоем.

10. 

Выпекать запеканку нужно полчаса. Когда появиться румяная красивая корочка, это значит, что запеканку можно доставать и ставить на стол.

Лучшим дополнением к этому блюду будет сметана.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий