Шоколадные трюфели с авокадо — великолепный десерт

Десерты
Приготовление:
1 ч.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
369
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Шоколадные трюфели с авокадо – искушение, против которого никто не сможет устоять. Мякоть спелого авокадо с его нейтральным вкусом придаёт конфетам нежную кремовую текстуру и, как результат, трюфели получаются в меру мягкими. А «главный герой» — горький шоколад — наполняет десерт великолепным ароматом и потрясающим вкусом.

Ингредиенты:

  • Авокадо спелый1 шт. (170-180 г).
  • Шоколад горький с содержанием какао-продуктов не менее 55%150 г.
  • Сахар30 г.
  • Порошок какао20 г.
  • Соль мелкаящепотка.


Как приготовить:

1. 

Шоколад поломайте на кусочки и выложите в мисочку, которую можно ставить в микроволновую печь.

2. 

Отправьте ёмкость с шоколадом в микроволновку и растопите его в течение 2 – 3 минут при мощности 800 Вт. Каждые 30 секунд перемешивайте шоколад.

Шоколад вы можете также растопить на водяной бане.

3. 

Авокадо вымойте, разрежьте его пополам и удалите косточку.


4. 

Большой ложкой выньте мякоть. Нарежьте её маленькими кусочками и выложите в миску с шоколадом.

5. 

Всыпьте в миску сахар и соль.

Для более богатого аромата вы можете добавить в конфетную массу пару капель рома или коньяка.

6. 

Погружным блендером взбейте всё в однородную массу. Взбивайте на средней скорости не менее 2 – 3 минут. Готовую основу для трюфелей отправьте в морозильник на 12 – 15 минут, чтобы она остыла и немного загустела.

В плоскую тарелку насыпьте порошок какао. Шоколадную основу разделите на маленькие порции (примерно 1 чайная ложка с горкой), обваляйте в порошке какао и скатайте в шарики – размером чуть меньше грецкого ореха.


7. 

Готовый десерт разложите на плоском блюде, накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник минимум на полчаса. За это время конфеты слегка затвердеют.

При подаче можете посыпать трюфели сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий