Предлагаем приготовить не совсем обычный омлет с ароматом кофе и шоколада. Получается очень вкусно, хотя и непривычно. Такой экзотический завтрак непременно удивит ваших домочадцев, особенно детей и любителей неординарных блюд.
Подаем омлет с кусочками банана — этот фрукт отлично сочетается по вкусу с кофейно-шоколадной ноткой в блюде. И добавляем немного жидкого мёда или фруктового сиропа по желанию.
Подготовим продукты по рецепту, чтобы приготовить шоколадно-кофейный омлет.
Ингредиенты:
Для омлета:- Яйца куриные С1 – 2 шт.
- Молоко коровье – 70 мл.
- Какао-порошок – 1-2 ч. л.
- Кофе растворимый – 2 г.
- Сахар – 5 г.
- Масло растительное рафинированное – 10 мл.
- Банан – 1 шт.
- Мёд или фруктовый сироп – по желанию.
Как приготовить:
Куриные яйца разбиваем в миску, вливаем молоко, добавляем сахар и маленькую щепотку соли для баланса вкуса. Хорошенько все смешиваем вилкой или венчиком полторы-две минутки.
Вместо молока можно взять сливки 10% жирности по желанию. В этом случае омлет получится более нежной, воздушной структуры.
Всыпаем к молочно-яичной смеси растворимый кофе и какао в порошке. Порошок какао желательно просеять через мелкое ситечко для избавления от комочков.
Еще раз взбиваем омлетную смесь до объединения всех ингредиентов. Миксер в этом случае не нужен, достаточно обычной вилки или венчика.
Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное рафинированное масло и включаем средний нагрев.
Растительное масло по желанию можно заменить на сливочное или топленое в том же объеме.
Выливаем яично-шоколадную смесь в сковороду и готовим омлет на среднем нагреве до готовности. Периодически аккуратно с помощью силиконовой лопатки сдвигаем яичную смесь от краев к центру, чтобы омлет прожарился равномерно. В самом конце приготовления накрываем сковороду крышкой. Отключаем нагрев и даем постоять в таком виде пару минут.
Шоколадно-кофейный омлет готов. Выкладываем его на подогретую тарелочку, украшаем ломтиками банана и слегка поливаем жидким медом или фруктовым сиропом по желанию.
Вместо банана можно взять грушу или ягодки малины – получится не менее вкусно.
Но такой омлет и без фруктового топпинга порадует ваших домочадцев оригинальным видом и вкусом.
Приятного аппетита!
