Манная каша с тыквой – это полезное и вкусное блюдо, которое понравится не только взрослым, но и детям. Такую кашу можно приготовить на завтрак или даже обед для всей семьи. Важно выбрать правильный сорт тыквы – она должна иметь ярко-оранжевый цвет и на вкус быть сладкой. Попробуйте сырую тыкву, и вы поймёте, подойдёт ли она. При удачном выборе тыквы манная каша получится ароматной и душистой.
Ингредиенты:
- Тыква – 200 г.
- Молоко – 600 мл.
- Манная крупа – 3 ст. л.
- Сахар – 3 ст. л.
- Сливочное масло – 40 г.
- Соль – щепотка.
Как приготовить:
Для начала отварите тыкву – это займёт больше времени, чем приготовление самой каши. Итак, тыкву почистите от кожуры и срежьте мягкие волокна вместе с семечками. Овощ сполосните и нарежьте средними по размеру кубиками – так тыква быстрее сварится.
Выложите тыкву в подходящую кастрюлю, влейте горячую воду, чтобы она покрывала овощ, и добавьте 1 ст. л. сахара. Варите тыкву в кипящей воде 15-20 минут до мягкости.
Затем всю лишнюю воду слейте. Теперь можете приступать к приготовлению манной каши.
Сваренную тыкву немного разомните ложкой, чтобы оставались крупные кусочки, или же возьмите обычную картофелемялку. Если хотите, чтобы не было крупных кусочков, можно размять тыкву в пюре и даже воспользоваться блендером.
Влейте к размятой тыкве холодное молоко, всыпьте щепотку соли и размешайте.
Затем всыпьте всю манную крупу и оставшийся сахар, снова размешайте и поставьте кашу вариться на огонь.
Сахар при желании можно заменить на мёд, только добавляйте его уже в готовое блюдо на столе, чтобы мёд не подвергался термической обработке.
Когда каша закипит, убавьте огонь до минимального и варите её 3-4 минуты до загустения. В конце не забудьте добавить кусочек сливочного масла. Теперь выключите огонь и снимите кашу с плиты.
Дайте манной каше настояться под крышкой пару минут – и блюдо готово.
Готовую манную кашу с тыквой сразу подавайте на стол в горячем виде. При желании её всегда можно дополнить любыми свежими ягодами или орешками, а ещё мёдом, если вам не будет хватать сладости.
Приятного аппетита!
