Такую запеканку по достоинству оценят все любители кофе, ведь аромат от этого блюда исходит просто волшебный. Кофе следует брать растворимый, любого сорта. Вместе сметаны, если у вас ее нет, можно добавить йогурт или топленое молоко. Восхитительный завтрак , который легко приготовить из простых продуктов.
Этот рецепт стоит приготовить один раз, чтобы он поселился в вашей запиской книжке надолго. При подаче украсьте запеканку сахарной пудрой, а из напитков можно подать обычный чай.
Ингредиенты:
- Творог любой жирности – 300 г.
- Растворимый кофе – 2 ч. л.
- Сметана – 80 г.
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Куриные яйца – 2 шт.
- Сахарный песок – 5 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ст. л.
- Сахарная пудра – по вкусу.
- Сгущенное молоко – по вкусу.
Как приготовить:
Если ваш творог зерненый или просто деревенский, то лучше его размять вилочкой или же пропустить через сито. К творогу добавить сахарный песок и перемешать.
После сахара добавьте к творогу манную крупу и также хорошо перемешайте.
Куриные яйца нужно вымыть и разбить, разделив на белки и желтки. Последние нужно добавить в миску с творогом, а желтки взбить с щепоткой соли в плотную пену.
Всыпьте кофе к творогу и перемешайте так, чтобы гранулы растворились.
Кофе можно взять любой, даже ароматизированный, например, амаретто или со вкусом орешков.
Не забудьте добавить ванильный сахар, он придаст восхитительный аромат выпечке.
Последней к творогу нужно добавить пену, которую вы получили из белков. Аккуратно перемешайте, чтобы смесь получилась воздушной.
Форму для выпечки смажьте маслом, а на дно поместите немного пергамента – чтобы легче было доставать готовую запеканку. Вылейте творожную субстанцию в форму и отправьте в духовой шкаф.
Выпекать следует примерно полчаса. Когда запеканка достаточно зарумянится, ее можно доставать и подавать на стол.
Приятного аппетита!