Порадуйте свою семью ароматным, пышным пирогом с яблоками и творогом – таким, который можно приготовить без духовки. Наш рецепт подойдёт всем, у кого дома или на даче есть только плита. Для приготовления творожного пирога с яблоками на сковороде понадобится собственно сковорода – обязательно с толстым дном и желательно с антипригарным покрытием. И самый простой набор продуктов.
Ингредиенты:
- Творог – 120 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сахар – 130 г.
- Масло растительное – 85 мл.
- Масло сливочное топлёное – 25 г.
- Кефир – 100 мл.
- Соль – 1 г.
- Ванильный сахар – 10 г.
- Разрыхлитель теста – 9 г.
- Мука пшеничная – 220 г.
- Яблоки – 2-3 шт.
Как приготовить:
Парочку крупных яблок разрезаем на дольки, предварительно удалив серединку с семенами.
В сковороде с толстым дном распускаем топлёное масло, выкладываем на дно яблочные дольки и посыпаем их сахаром. Отставляем сковороду пока в сторону.
В миске смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Хорошенько взбиваем венчиком в течение пары минут и добавляем творог, кефир и растительное масло. Перемешиваем ещё в течение минуты.
Можете воспользоваться миксером, если вам так удобнее.
Подсыпаем порциями муку, смешанную с разрыхлителем.
Заводим довольно густое тесто. Старайтесь вымешать его тщательно, чтобы не образовались мучные комочки.
Закрываем тестом яблочные дольки, немного подравниваем поверхность ложкой и накрываем сковороду крышкой. Включаем плиту на минимальный нагрев и ставим на конфорку сковороду с тестом.
Выпекаем пирог приблизительно в течение 40-45 минут до момента, когда его поверхность станет сухой и нелипкой, и затем проверяем готовность с помощью деревянной зубочистки – она должна быть сухой после прокола мякиша.
Чем тоньше будет у вас слой теста, тем быстрее пропечётся пирог.
Отключаем нагрев, даём пирогу немного постоять под крышкой и затем аккуратно переворачиваем его на подготовленное блюдо. Яблоки в сахарной карамели окажутся наверху.
Творожный пирог с яблоками на сковороде готов. Подаём его на стол тёплым с молоком, кофе, чаем.
Приятного аппетита!
