Творожный кекс с цукатами — нежный, вкусный и ароматный

Сладкая выпечка
Приготовление:
50 мин.
Порций:
8
Калории (на 100 г.):
303
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Нежный кекс с ароматом ванили и кусочками цукатов – это то, что нужно, чтобы день заиграл полными красками. Такой кекс очень полезен для детей, а за счет цукатов в составе он не оставит их равнодушными.

Творог для приготовления подойдет любой – магазинный или фермерский, а чтобы выпечка была аппетитной и красивой внешне, ее стоит украсить ягодами или шоколадом.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная200 г.
  • Сахарный песок150 г.
  • Творог200 г.
  • Сливочное масло150 г.
  • Яйца куриные3 шт.
  • Цукаты150 г.
  • Разрыхлитель теста1/2 ч. л.
  • Ванилин1/3 ч. л.


Как приготовить:

1. 

Сливочное масло нужно растопить на водяной бане.

Можно просто достать его из холодильника заранее, и оно станет мягким, таким как нужно.

В миску с маслом высыпать сахарный песок и перемешать.

2. 

Творог лучше всего предварительно размять вилкой или же брать продукт с мелкой структурой. Но по большому счету подойдет любой творог, даже фермерский.


3. 

Яйца вымыть и разбить в миску с будущим тестом.

4. 

При помощи венчика или погружного блендера смесь нужно довести до однородного состояния.

5. 

Добавьте немного разрыхлителя или гашеной соды, чтобы готовый кекс не получился слишком влажным.


6. 

Последней следует добавить муку, предварительно просеяв ее. Аккуратно замесить нежное творожное тесто.

7. 

Цукаты предварительно залить теплой водой и оставить на 10 минут, чтобы они стали мягкими. После этого воду нужно слить, а цукаты добавить к тесту. Перемешивать лучше всего лопаткой или ложкой.

8. 

Форму для выпечки можно взять любую, но лучше всего силиконовую с отверстием внутри. В такой форме кекс не прилипнет и равномерно пропечется. Стенки нужно смазать маслом, а затем перенести в форму все тесто.

9. 

Время выпечки – примерно полчаса. Когда кекс достаточно зарумянится, его можно доставать из духового шкафа.

На стол творожный кекс можно подать, украсив сахарной пудрой и свежими ягодами. Также прекрасной альтернативой будет растопленный шоколад.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий