Шарлотку можно приготовить не только из свежих яблок, но и из сухих, а они припасены у многих хозяек. В этом рецепте тесто готовится на сметане, поэтому оно получается нежным и очень хорошо поднимается, а ещё сметана обеспечивает шарлотке плотную и румяную корочку. Для придания тесту воздушности мы добавили в него разрыхлитель. Сверху пирог стоит присыпать ванильным сахаром, чтобы он выглядел более аппетитным.
Ингредиенты:
- Яблоки сушёные – 80 г.
- Мука пшеничная – 150 г.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сметана – 100 мл.
- Сахарный песок – 150 г.
- Масло растительное – 50 мл.
- Соль – 2 щепотки.
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар – 1/2 ч. л.
Как приготовить:
Куриные яйца нужно хорошо вымыть, а затем разбить в глубокую миску. Сюда же добавьте сахарный песок и хорошо перемешайте смесь, чтобы крупинки растворились.
Добавьте к яичной смеси пару щепоток соли, это позволит выпечке быть не сильно приторной.
Теперь добавьте в миску сметану и растительное масло.
Растительное масло может быть подсолнечным, оливковым или другим по вашему вкусу.
Муку требуется просеять и соединить с разрыхлителем, а затем постепенно всыпать в миску к яичной смеси.
По своему вкусу добавьте в миску ванильный сахар или же ванилин. Аккуратно венчиком замесите тесто, оно должно получиться достаточно жидким.
Форму для запекания нужно смазать маслом, затем влить в неё готовое тесто. Сушёные яблоки разместите сверху произвольно, слегка углубив их в тесто.
Присыпьте пирог сверху ванильным или обычным сахаром и поставьте форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на полчаса.
Готовый пирог можно по вкусу украсить сахарной пудрой. Что касается напитков, то лучше всего подойдёт обычный чай.
Приятного аппетита!
