Манник на кефире с яблоками — мягкий, воздушный и аппетитный

Сладкая выпечка

Манник на кефире с яблоками получается очень аппетитным по виду, мягким и довольно воздушным. Готовить его быстро, намного проще, чем классический бисквит, так как не нужно отделять белки от желтков. Кстати, яблоки в этом рецепте можно смело использовать как сладкие, так и кисло-сладкие. При выборе яиц выбор стоит остановить на домашних, так пирог будет в разрезе более привлекательным по цвету.

Подавать к столу манник желательно исключительно после того, как он хотя бы чуточку остынет, так как горячая выпечка очень вредна для желудка. Лучше всего он сочетается с компотом или стаканом молока. Также его сверху можно дополнительно залить сгущенным молоком или же посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

  • Манка отменного качества – 1 ст.
  • Яблоки среднего размера – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Кефир – 0,5 ст.
  • Сахар – 3-4 ст. л.
  • Сода – ¼ ч. л.

Как приготовить:

1. В стеклянную миску вбейте куриные яйца.

2. Всыпьте к ним сразу же сахар и соль. Взбейте все миксером в течение хотя бы минуты. Масса должна стать пышнее и увеличиться в объеме.

3. Влейте кефир. Вместо него подойдет и кислое домашнее молоко. Кисломолочный продукт желательно нагреть хотя бы до теплого состояния. Эта процедура нужна исключительно для того, чтобы он лучше вступил в реакцию с содой.

4. Всыпьте указанное количество манки.

Заметьте, что в этом рецепте манка является обязательным ингредиентом, так как она заменяет полностью муку.

5. Добавьте соду. Если ее нет, тогда можете смело заменить ее на разрыхлитель. Учтите, что его должно быть как минимум в два раза больше.

6. Теперь готовое тесто перелейте в форму.

Форма может быть круглой по размеру или квадратной. Если она сделана из керамики, тогда желательно ее смазать маслом и посыпать манкой. Так пирог легче будет из нее доставать и он не прилипнет ни к стенкам, ни к дну.

7. Сверху выложите нарезанные кусочками яблоками.

8. Отправьте манник в духовку на 25-35 минут. Готовность обязательно проверьте. Удобнее всего эту процедуру сделать с помощью деревянной шпажки.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий