Лимонный пирог «Мадейра» — отличный повод собрать всю семью за круглым столом, заварить горячий чай и провести вечер за душеными беседами. Домашняя выпечка создает уют и прекрасную атмосферу дома. А когда выпечка простая и вкусная, то тут не устоит любая хозяйка. Если вы хотите испечь ароматный пирог со вкусом лимона, то пирог «Мадейра» — то, что вам нужно.
Он нежный, пахучий, мягкий и воздушный. Цитрусовая нотка напомнит вам о теплом лете и отпуске в жарких странах. За счет того, что в тесто добавляется большое количество сливочного масла, пирог после выпечки получается пористым и слегка влажным. Также для аромата непременно добавьте лимонный сок и цедру. Выпекать такой пирог можно в любой подходящей форме – силиконовой или керамической. Тесто быстро и легко замешивается, справится даже юная кулинарка. Главное, чтобы у вас было хорошее настроение и желание порадовать родных и близких, вкусно всех накормить.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 220 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сливочное масло – 150 г.
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Лимонная цедра – 1 ч. л.
- Сахар – 160 г.
Как приготовить:
Всыпьте сахар в глубокую посуду и вбейте туда де куриные яйца. Хорошо взбейте яйца с сахаром, чтобы масса стала более светлой, на поверхности образуются пузырьки.
Добавьте в тесто мягкое масло комнатной температуры и хорошо размешайте.
В тесто влейте лимонный сок и натрите лимонную цедру. Цедру лимона натирайте так, чтобы у вас получилась желтая стружка. Не доходите теркой до белой кожуры – она горчит.
Всыпьте в тесто муку с разрыхлителем, размешайте, чтобы не было комочков. Тесто будет не густым, примерно, как для кексов.
Влейте тесто в форму для выпекания, разровняйте и отправьте в духовку.
Выпекайте пирог 40 минут при 180С в духовке. Он станет пышным и воздушным за счет разрыхлителем. Румяный пирог достаньте из духовки, пусть остынет.
Выложите готовый пирог на плоское блюдо. Затем подавайте к столу, нарезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Все как на фото получилось. Пирог не горчит, лимонный аромат на всю квартиру. Буду готовить еще