Лимонный кекс с сиропом — вкусная и ароматная выпечка

Сладкая выпечка
Приготовление:
1 ч.
Порций:
8
Калории (на 100 г.):
263
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Удивительно, как просто он готовится и насколько вкусным в итоге получается. Все дело в сиропе. Именно сироп придает кексу ту изюминку и насыщенный аромат, которых не так-то просто добиться. Попробуйте – и вы убедитесь в этом сами.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная200 г.
  • Лимон1 шт.
  • Яйца куриные2 шт.
  • Масло сливочное120 г.
  • Молоко120 мл.
  • Сахарный песок150 г в тесто + 80 г в сироп.
  • Разрыхлитель1 ч. л.
  • Сольщепотка.


Как приготовить:

1. 

Сливочное масло следует растопить на водяной бане и соединить с сахарным песком. Хорошенько перемешайте ингредиенты, чтобы масса побелела.

2. 

Два куриных яйца вымыть и разбить в миску с остальными ингредиентами.

3. 

Муку просеять и постепенно всыпать в миску, также нужно добавить небольшое количество разрыхлителя либо соды.


Гасить соду не обязательно, ведь в тесте будет лимон.

4. 

С лимона снять цедру и отжать сок. Половину сока нужно пока убрать в сторону – он пригодится для сиропа, а одну половину вылить в молоко и перемешать.

5. 

Молоко, соединенное с лимонным соком, вылейте в тесто и хорошо перемешайте.

6. 

Также к тесту нужно добавить цедру, это сделает кекс намного более ароматным.


7. 

Если вы используете для выпечки силиконовую форму, то ее нет необходимости ничем смазывать. Просто выложите готовое тесто и отправьте в духовой шкаф на 40 минут.

8. 

Пока кекс печётся, можно приготовить сироп. Для этого соедините оставшийся лимонный сок и сахар и поставьте на плиту. Помешивая, доведите сироп до кипения, а затем выключите.

9. 

Готовый кекс нужно полить лимонным сиропом, пока выпечка еще не остыла. Хотя некоторые хозяйки поливают и остывший, но именно в случае горячего кекса он становится максимально нежным и ароматным внутри. Для этого, поливая кекс, старайтесь попасть в места разрывов корочки.

Украсить готовый лимонный кекс можно ломтиками лимона или же просто сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Добавить комментарий