Дрожжевые пирожки с творогом можно смело приготовить к чаю или же сделать в качестве угощения для нежданно пришедших гостей. Отменно они сочетаются со всеми горячими напитками, к примеру с чаем или со стаканом молока. Также их можно подать к столу просто со сметаной.
При выборе творога в продуктовом магазине лучше приобрести тот, который более жирный. А в идеале вообще взять домашний, если такая возможность есть. Жарить пирожки лучше всего на сковороде в большом количестве растительного масла и его предварительно хорошо разогреть. Для того, чтобы пирожки вышли менее калорийными, тогда их нужно запечь в духовке. При замешивании теста подойдет молоко и самые обычные сухие дрожжи. Если хочется, чтобы оно было более сдобным, тогда желательно еще добавить и растопленное сливочное масло отменного качества.
Ингредиенты:
- Молоко – 0,5 ст.
- Яйцо – 1 шт.
- Творог – 150-200 г.
- Дрожжи сухие быстродействующие – 0,5 ч. л.
- Сахар – 4 ст. л.
- Масло растительное – 300 мл.
- Мука – 2 ст.
Как приготовить:
1. В миску всыпьте дрожжи и сахар (1-1,5 ст. л.).
2. Влейте теплое молоко.
3. Перемешайте и добавьте частями муку.
Возможно муки потребуется немного больше, все зависит от производителя и ее сорта.
4. Замесите тесто.
5. Теперь обязательно сверху накройте миску чистым вафельным полотенцем. Можете вместо него использовать пищевую пленку. Оставьте тесто на час.
Можете поставить миску в теплую духовку, а, если быть точнее, предварительно ее нагреть, а затем выключить. Так тесто быстрее «подойдет».
6. Теперь тесто выложите на силиконовый коврик. Раскатайте его руками в колбаску. Разрежьте специальным пластиковым приспособлением на куски.
7. В миске соедините творог, яйцо и оставшееся количество сахара. Перемешайте.
8. Каждый кусок придавите хорошенько рукой. Выложите начинку из творога.
9. Сделайте пирожок. Таким образом, сформируйте все. В сковороде разогрейте указанное количество масла растительного. Выложите подготовленные пирожки, только желательно «швом вниз».
10. Жарьте их на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон.
Вот такие пирожки вышли!
Приятного аппетита!