Булочки-бантики на Новый год — ароматная и вкусная выпечка

Сладкая выпечка

Ароматная сладкая выпечка создаст атмосферу уюта и тепла в вашем доме. Простые булочки из сдобного теста всегда востребованы за повседневным и праздничным столом. Необычные формы сдобных изделий – предмет гордости хозяек.

Попробуйте булочки бантики по простому рецепту из доступных продуктов, которые всегда под рукой. Для теста понадобится белая пшеничная мука высшего сорта. Для рецепта предпочтительнее жирное молоко или сливки.

Разнообразить вкус выпечки можно с помощью ароматной ванили, цедры цитрусовых или корицы. Масло и молоко перед приготовлением должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • Cливочное масло – 30 г.
  • Мука – 250-280 г.
  • Молоко – 120 мл.
  • Сахар – 40 г.
  • Соль – 0,3 ч. л.
  • Яйцо (желток) – 1 шт.
  • Дрожжи сухие – 5 г.
  • Ванильный экстракт – 2-3 капли.

Как приготовить:

1. Молоко и сливочное масло выложить в миску, нагреть в СВЧ печи 2 минуты до температуры 35-37 градусов.

2. Всыпать сахар, дрожжи, соль. Добавить ванильный экстракт, перемешать массу.

3. Частями ввести муку, просеянную через сито.

4. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. Скатать его в шар, выложить его в миску. Накрыть пищевой пленкой и оставить для подъёма на один час в тёплом месте.

5. Масса увеличивается в 2-3 раза.

6. Тесто разделить на 8-10 частей. Скатать из них шарики. Дощечку посыпать мукой, сформировать из шарика лепёшку.

7. Выполнить надрезы как на фото.

8. Завернуть верхнюю часть изделия.

9. Центральную полоску теста подогнуть под бантик.

10. Готовые бантики уложить на коврик для выпечки, смазать желтком. Выпекать в духовке до зарумянивания при температуре 190-200 градусов около 25 минут.

11. Готовые булочки охладить под полотенцем, выложить на тарелку для подачи, посыпать сахарной пудрой. У воздушных румяных изделий нежная пористая мякоть и хрустящая корочка. Булочки бантики аппетитно смотрятся, долго не черствеют и отлично подойдут к чаю, кофе или для подачи на праздничный стол.

Булочки бантики можно взять с собой в дорогу или на работу на перекус, дать ребенку в школу. Красиво оформленные булочки могут украсить новогодний или рождественский стол.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий