Винегрет «Белый» — вкусный и оригинальный

Салаты
Приготовление:
35 мин.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
93
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Этот вкусный салат – вариация на тему всем известного винегрета. Здесь используются ингредиенты только белого цвета, отсюда и название. Привычный зелёный горошек необходимо заменить белой фасолью, а морковь и свёкла не используются вовсе. Заправлять салат лучше всего ароматным подсолнечным или же оливковым маслом.

Ингредиенты:

  • Картофель300 г.
  • Фасоль белая консервированная200 г.
  • Капуста квашеная200 г.
  • Лук репчатый небольшого размера1 шт.
  • Соль и перецпо вкусу.
  • Масло оливковое для заправки2 ст. л.


Как приготовить:

1. 

Первым делом нужно отварить картофель в мундире – на это уйдет примерно 20 минут, следом очистить и измельчить репчатую луковицу.

Предпочтительнее в этом рецепте использовать белый лук. Но и репчатый тоже подойдёт, если его предварительно поместить в небольшую миску и залить кипятком – так он потеряет неприятную остроту, а вкус останется.

2. 

Когда картофель сварится, нужно очистить его и измельчить кубиками. Переложите измельчённый картофель в глубокую миску.

3. 

Квашеную капусту можете использовать как с морковью, так и без неё. Подойдет как домашней закваски, так и магазинный продукт.


4. 

Белую фасоль выложите на сито, чтобы удалить лишнюю жидкость, а затем выложите фасоль в миску с остальными ингредиентами.

5. 

Лук следует держать в кипятке не более пяти минут. Затем воду нужно слить, а лук добавить в миску с салатом.

6. 

По вкусу ингредиенты нужно приправить солью и перцем. Перец лучше всего взять свежемолотый.


7. 

Заправить салат нужно растительным маслом. В нашем случае использовано оливковое масло, но также можно брать и подсолнечное.

8. 

Теперь хорошо перемешайте все ингредиенты и переложите салат в красивый салатник.

При подаче можно украсить салат веточками укропа или же мелко нарезанными перьями зелёного лука.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Добавить комментарий