Вегетарианский «Оливье» — простой в приготовлении и доступный рецепт

Салаты

Вегетарианский «Оливье» — необычное исполнение классического салата. Для тех, кто исключил мясо и колбасу из рациона, такой рецепт идеально подходит для рациона.

Майонез для рецепта советуем использовать постный – его можно купить или приготовить дома самостоятельно. Вегетарианский «Оливье» можно приготовить и к праздничному застолью – получится нарядное и оригинальное блюдо. Для салата используйте стандартный набор овощей – картофель, морковка, соленые огурцы и консервированный горошек.

Простой в приготовлении и доступный рецепт пригодится каждой хозяйке. Если заранее отварить овощи, то блюдо можно приготовить за короткое время и быстро накрыть на стол.

Ингредиенты:

  • Картофель – 200 г.
  • Морковь – 100 г.
  • Огурцы соленые – 150 г.
  • Горошек консервированный – 100 г.
  • Майонез постный – 2-3 ст. л.
  • Соль, черный перец – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.

Как приготовить:

1. Корнеплоды промыть и заранее отварить: картофель и морковку. Овощи остудить и почистить от кожуры. Картофель нарезать кубиками и сложить в глубокую емкость.

2. Также нарезать кубиками и морковку, соединить с картошкой.

Морковка имеет слегка сладковатый привкус и идеально подходит для вегетарианского «Оливье».

3. Срезать хвостики с соленых огурцов, затем нарезать их кубиками. Добавить огурцы к остальным компонентам.

Огурцы лучше использовать не сильно кислые.

4. Слить маринад с консервированного горошка, бобы должны быть мягкими и вкусными. Всыпать горошек в салат.

5. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. Салат получается сытным и вкусным, к тому же овощным, полностью вегетарианским.

6. Перемешать салат, поставить в холодильник на 15 минут и готово. Можно подавать к столу.

7. Добавить по вкусу зелень, например, мелко рубленный зеленый лук.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий