Шопский салат — классический болгарский рецепт

Салаты

Шопский салат – это блюдо, которое нужно в первую очередь пробовать по приезду в Болгарию. Однако, если до Болгарии далеко, а салат хочется продегустировать уже сейчас, то можно вооружаться ножом и крошить овощи. Понадобятся самые простые и доступные – помидоры, огурцы, болгарский перец, иногда лук (если очень хочется). Все продукты выкладываются друг на дружку, в результате чего образуется горка. Сверху ее накрывает «шапка» из тертой брынзы, и «вишенка на торте» — это маслина или оливка. Шопский салат не солят, поэтому лучше выбрать более соленую брынзу.

Ингредиенты:

  • Помидор (крупный) — 1 шт.
  • Свежий огурец — 1 шт.
  • Болгарский перец — ½ шт.
  • Брынза — 70 г.
  • Свежая зелень — 4-5 веточек.
  • Маслина — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.

Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Для начала свежие овощи нужно сложить в миску, отправить под струю прохладной воды и тщательно их вымыть. После овощи нужно обсушить. Помидоры нарежьте небольшими кубиками с величиной одной стороны 1,5*1,5 см. Выложите их на блюдо.

2. С огурцом поступите аналогично – нарежьте кусочками, концы овоща отбросьте в сторону.

Нужно обязательно проверить огурец на горечь.

3. Выложите огурцы сверху на слой из помидорных кубиков.

4. Болгарский перец разрежьте на половинки, удалите все лишнее. После нарежьте овощ кубиками и пересыпьте их сверху на салат.

5. Свежая зелень подойдет, в принципе, любая. Выберите на свой вкус, помойте и обсушите. Мелко нарубив ее, присыпьте ею салат.

6. Брынзу натрите на крупной терке или разломайте руками на небольшие кубики. Выложите сверху на салат.

7. Украсьте верхушку салата маслиной, сбрызните все растительным маслом.

Шопский салат готов и его можно подавать. Подойдет как вкусный полезный перекус или как дополнение к горячему блюду.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий