Салат «Зелёная тарелка» — пикантный и ароматный

Салаты
Приготовление:
20 мин.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
152
Сложность:
Простой
Кухня:
Европейская

Салат «Зелёная тарелка» состоит из четырёх ингредиентов зелёного цвета – пекинской капусты, авокадо, огурца и зелени петрушки. Отсюда, собственно, и название салата. Помимо перечисленных выше продуктов в состав блюда входят хрустящие грецкие орехи. Чеснок наполняет салат пикантными нотками. А заправка из ароматного оливкового масла, соевого соуса и свежевыжатого лимонного сока придаёт блюду незабываемый вкус.

Такой салат великолепно подойдёт в качестве гарнира к жаркому, жареной курице или рыбе, приготовленной на гриле.

Ингредиенты:

  • Пекинская (китайская) капуста250 г.
  • Авокадо1 шт.
  • Огурец200 г.
  • Ядро грецкого ореха40 г.
  • Зелень петрушки5 веточек.
  • Масло оливковое2 ст. л.
  • Соус соевый2 ст. л.
  • Лимон1 шт.
  • Чеснок2 дольки.


Как приготовить:

1. 

Пекинскую капусту промойте и обсушите. Мелко нашинкуйте, выложите в миску и слегка помните руками.

2. 

Огурец вымойте, хвостик обрежьте. Нарежьте овощ тонкой соломкой. Добавьте в миску с капустой.


3. 

Промытую петрушку отряхните от воды и мелко порубите. Всыпьте к овощам.

4. 

Грецкие орехи порубите ножом с широким лезвием в крупную крошку. Соедините с остальными продуктами.

5. 

Авокадо вымойте, разрежьте вдоль пополам.

6. 

Извлеките косточку. Каждую половинку разделите ещё на 2 дольки. Очистите от кожуры.


7. 

Нарежьте ломтики авокадо поперёк на кусочки и добавьте в миску.

8. 

Дольки чеснока освободите от шелухи и пропустите через пресс прямо в миску с салатом. Смешайте все ингредиенты.

9. 

Приготовьте заправку. Из лимона выдавите в соусник 2 чайные ложки сока. Туда же влейте оливковое масло и соевый соус. Перемешайте.

10. 

Полейте соусом салат. И ещё раз аккуратно перемешайте.

Выложите салат «Зелёная тарелка» на блюдо и сразу же подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий