Популярную уличную еду шаурму можно подать в виде аппетитного салата. Это блюдо никого не оставит равнодушным. Его можно подать на праздничный и повседневный столы. Основа салата –жареное или запечённое мясо. Вы можете использовать свинину, говядину или птицу. Отличная идея – добавить в салат шашлык, который не съели накануне. Овощная часть может быть представлена белокочанной или пекинской капустой с тёртой корейской морковью, огурцами и помидорами, луком, горьким и сладким перцем, и другими овощами, подобранными по вкусу и в соответствии с сезоном. Для заправки используйте традиционные для шаурмы соусы:
– майонез + горчица;
– кефир + сметана + чеснок;
– майонез + томатный соус.
Для сытности в салат добавляется листовой лаваш, нарезанный тонкими полосками. Особый вкус блюду придаст бородинский лаваш из ржаной муки со специями и кориандром.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 250 г.
- Капуста – 250 г.
- Корейская морковь – 70 г.
- Огуречный соус «релиш» – 30 г.
- Помидоры – 50 г.
- Томатная паста – 30 г.
- Майонез – 40 г.
- Чеснок – 1 зубчик.
- Укроп, петрушка – 5 г.
- Лаваш – 40 г.
- Соль, сахар, перец – по вкусу.
- Растительное масло – для смазывания сковороды.
Как приготовить:
Капусту тонко нашинковать, выложить в миску для перемешивания салата. Добавить немного соли, сахара и черного перца. Перетереть капусту руками.
Помидоры мелко нарезать, выложить в миску. Добавить соус «релиш», морковь, тертый чеснок и мелко нарезанную зелень.
Куриное филе нарезать поперек волокон толщиной около 3 – 4 мм, посолить. Обжарить мясо на гриль сковороде, смазанной растительным маслом с 2-х сторон по 2 минуты на каждую сторону.
Остудить и нарезать длинными полосками.
Курицу выложить в миску, перемешать салат.
Ввести заправку – майонез и томатную пастой. Смешать компоненты.
Свернуть лаваш в трубочку нарезать ножницами на полоски шириной около 3 мм.
Салат уложить на тарелку для подачи. Сверху разложить колечки из лаваша.
Салат шаурма по вкусу напоминает одноименное блюдо, смотрится очень необычно и наверняка придётся по вкусу вашим родным и близким.
Приятного аппетита!
