Простой и вкусный салат, который можно приготовить очень быстро. В нем отлично сочетаются куриное мясо и грибы, а маринованный огурец придает пикантность и приятную кислинку. При желании майонез можно соединить со сметаной, так салат получится более утонченным и нежным.
Ингредиенты:
- Филе куриное отварное – 250 г.
- Шампиньоны – 150 г.
- Лук репчатый – 1/2 шт.
- Яйца куриные – 2 шт.
- Огурцы маринованные – 2 шт.
- Растительное масло – для жарки.
- Майонезный соус – 3 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу.
Как приготовить:
Первоначально следует отправить вариться яйца. Варить до состояния вкрутую.
Воду нужно подсолить, чтобы яйца в процессе варки не потрескались.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить обжариваться мелко порубленный лук.
Вместе с луком нужно отправить на сковородку нарезанные слайсами грибы. Обжаривать до состояния мягкости.
Пока жарятся грибы, отварное филе нужно мелко нарезать и высыпать в глубокую миску.
Когда жидкость выпарится, а грибы станут готовыми, сковороду нужно выключить и позволить зажарке остыть.
Маринованные огурчики мелко нарезать и добавить в миску к куриному мясу, сюда же добавить остывшие грибы.
Когда куриные яйца сварятся, их нужно очистить и нарезать кубиками. Соедините нарезанное яйцо и остальные ингредиенты. Не забудьте посолить и добавить перец, если нужно.
Осталось заправить салат майонезным соусом и хорошенько перемешать. Теперь поставьте в холодильник на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты охладились до одной температуры.
Переложите салат в красивый салатник и подайте на стол, по желанию украсив веточками укропа или петрушки.
Приятного аппетита!
