Салат «Огород» получается всегда очень ярким по виду и довольно полезным, так как он готовится из овощей, которые необходимы для организма каждого человека.
Для того, чтобы можно было быстрее приготовить салат, стоит заранее отварить или запечь свеклу. В этом рецепте использовался овощ запеченный. При выборе консервы можно остановить выбор на той, которая больше всего нравится. Заправлять же салат лучше всего кефиром с небольшим процентом жирности. Однако, подойдет и йогурт или же сметана для этой цели. Если же вы привыкли всегда заправлять любые салаты майонезом, тогда можете выбор остановить и на этом соусе. Картофель же в этом рецепте нужно пожарить до красивой и румяной корочки на сковороде или же в большом количестве масла растительного.
Подавать к столу готовый салат можно с любыми мясными блюдами, просто так или же с любимым гарниром. Хотя, так как в салате присутствует картофель, гарнир даже необязательно делать.
Ингредиенты:
- Свекла – 1-2 шт.
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Соль – щепотка.
- Сардины или любые другие консервы – 40 г.
- Масло растительное – 40 мл.
- Горошек консервированный – 30-40 г.
- Кефир – 30 мл.
Как приготовить:
Итак, прежде всего, очистите картофель, нарежьте его крупной соломкой. На сковороде разогрейте масло растительное и обжарьте овощ до красивой и румяной корочки.
Огонь сделайте минимальным, иначе картофель будет сырым.
Морковь натрите на терке, выложите ее на блюдо первой.
Теперь рядом выложите горошек.
К нему отправьте жареный картофель.
Натрите на крупной терке запеченную свеклу, только предварительно ее очистите. Выложите ее с то стороны, где морковь.
Откройте с помощью специального приспособления банку с сардинами. Вилкой достаньте несколько кусков рыбы, выложите их последним слоем и слегка разомните вилкой.
Теперь заправьте салат кефиром, сметаной или же майонезом.
Добавьте по вкусу соль. Если хотите, можете еще добавить и перец черный молотый или измельченную свежую зелень, к примеру, зеленый лук.
Вот такой красивый, оригинальный и довольно сытный и полезный салат «Огород» вышел!
Приятного аппетита!