Салат «Мексиканка» — пикантный и низкокалорийный

Салаты

Салат «Мексиканка» — отличный овощной салат с добавлением селедки. Готовить его быстро и выходит он довольно диетическим, так как не заправляется майонезом. Особую пикантность придает готовой закуске красный перец, именно благодаря ему салат получается очень ароматным.

Подавать к столу салат «Мексиканка» лучше всего после того, как он постоит в холодильнике хотя бы минут 20. За это время все продукты хорошо пропитаются, станут одной температуры. Сочетается же он отменно не только со всеми гарнирами, но и выступает самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

  • Свекла – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Филе селедки – 0,5 шт.
  • Перец красный сладкий – ¼ шт.
  • Кукуруза консервированная – 1-2 ст. л.
  • Масло растительное или оливковое – 1-2 ст. л.
  • Сок лимона – 1 ст. л.
  • Соль – 2 щепотки.

Как приготовить:

1. Итак, прежде всего, подготовьте все овощи. Морковь очень хорошо вымойте, выложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Варите ее в течение 20 минут, в воду добавьте щепотку соли, чтобы овощ был не пресным по вкусу. Свеклу запеките в духовке. По времени достаточно будет 1 часа, однако, если она крупная по размеру, тогда увеличьте время еще минут на 20-30. Очистите все подготовленные овощи. Нарежьте кубиками запеченную свеклу.

2. Морковь нарежьте немного меньшими по размеру кубиками.

3. Перец вымойте, разрежьте его полам, а затем еще раз пополам. Удалите семена. Нарежьте ¼ часть на кусочки, они должны быть такими же, как и морковь.

4. Филе селедки выложите на разделочную досточку. Достаньте аккуратно все косточки, если они есть. Удобнее эту процедуру проделывать с помощью обычного пинцета. Нарежьте соленую рыбу кубиками.

5. Все подготовленные ингредиенты переложите в миску.

6. Туда же добавьте кукурузу.

7. Влейте сок лимона.

8. Следующим добавьте растительное или оливковое масло.

9. Очень хорошо перемешайте салат.

10. Теперь просто выложите его в формировочный квадрат, который установите на плоское блюдо. Немного утрамбуйте салат ложкой.

11. Снимите квадрат, украсьте салат «Мексиканка» и подайте его к столу.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий