Предлагаем сегодня приготовить очень вкусный, немного необычный салат из хурмы и помидоров с добавлением красного лука. Такой салатик непременно найдет своих поклонников среди любителей кулинарной экзотики и не только. Чуть сладковатая нотка хурмы отлично сочетается с кисло-сладким вкусом помидора и красного лука. А заправка на основе яблочного уксуса и растительного масла с горчицей соединяет оба вкуса в гармоничный букет. Приготовить такой салат можно не только на повседневный, но и на праздничный стол.
Возьмем необходимые ингредиенты, чтобы приготовить салат из хурмы и помидоров. Выбирайте спелые плоды хурмы с чуть мягковатой мякотью, а вот помидоры желательно для этого салатика взять поплотнее, не очень сочные.
Ингредиенты:
- Хурма средняя – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Уксус яблочный – 1 ст. л.
- Масло растительное – 2 ст. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль, сахар, молотый перец – по вкусу.
- Семена кунжута – по вкусу.
Как приготовить:
Вначале готовим заправку для нашего салата. Смешиваем уксус, растительное масло, горчицу, соль и сахар. Масло можно взять как подсолнечное нерафинированное, так и оливковое, если любите. Приправляем заправку молотым перчиком по вкусу.
Помидоры моем, вырезаем плодоножку и нарезаем ломтиками не очень тонко.
У хурмы удаляем плодоножку и семена. Режем так же дольками не очень крупно.
Чтобы салат получился не только вкусным, но и красивым, старайтесь взять помидоры и хурму примерно одного размера.
Перекладываем дольки помидоров и хурмы в подходящий по размеру салатник. Добавляем тонко нарезанный красный лук.
Обычный репчатый сюда не подойдет из-за своей остроты, но если красного лука под рукой не окажется, то можно взять и репчатый. Только предварительно его нужно залить кипятком для удаления излишней горечи, а потом облить холодной водой.
Вливаем заправку из уксуса, масла и горчицы.
Аккуратно перемешиваем салат и оставляем минут на десять, чтобы он пропитался ароматным соусом.
Салат из хурмы и помидоров готов. Перед подачей посыпаем его семенами кунжута.
Приятного аппетита!