Салат «Дачный сезон» — восхитительное летнее блюдо

Салаты
Приготовление:
30 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
97,8
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Обжаренные молоденькие баклажаны прекрасно сочетаются с ароматными, налитыми соком томатами. А основу соуса составляет хрустящий тёртый огурчик, великолепно гармонирующий с душистым укропом, пикантным чесноком и нежной сметаной. Все продукты «дружат» друг с другом и придают салату разнообразные вкусовые оттенки.

Ингредиенты:

  • Баклажан2 шт.
  • Помидоры2-3 шт.
  • Огурец1 шт.
  • Чеснок2 зубчика.
  • Веточки укропа2-3 шт.
  • Сметана 15%4 ст. л.
  • Сольпо вкусу.
  • Масло подсолнечное рафинированноедля жарки.


Как приготовить:

1. 

Баклажаны промойте проточной водой, отрежьте плодоножки, а затем очистите овощи от кожуры.

2. 

Нарежьте баклажаны средним кубиком.

3. 

Обжарьте кубики баклажанов на подсолнечном масле, помешивая, до нежно-золотистого цвета. В конце жарки посолите овощи по вкусу.


4. 

Переложите баклажаны со сковороды в салатник.

5. 

Пока баклажаны остывают, вымойте и нарежьте кубиком аналогичного размера помидоры.

Для салата выбирайте спелые, сочные, ароматные томаты, ведь от них зависит вкус блюда.

6. 

Добавьте томаты к остывшим баклажанам.


7. 

Основа салата «Дачный сезон» готова. Теперь самое время заняться соусом.

В маленькую мисочку натрите на крупной тёрке вымытый огурец.

Огурчик выбирайте твёрдый, молоденький.

8. 

Веточки укропа промойте. Оборвите с них листочки и мелко порубите. Добавьте к огурцу.

9. 

Очищенные зубчики чеснока пропустите через пресс прямо в мисочку.

10. 

Добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

11. 

Выложите огуречный соус в салатник. Аккуратно смешайте овощи с соусом. Попробуйте на соль. При необходимости подсолите.

Салат «Дачный сезон» готов. Можете подавать его на стол тотчас после приготовления. При желании можете оформить блюдо мелко нашинкованной зеленью укропа.

А в качестве дополнения к салату приготовьте ароматные греночки из бородинского хлеба, натёртые чесноком.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий