Овощной салат «Осенний» с адыгейским сыром и грибами — сочный и необыкновенно вкусный

Салаты
Приготовление:
30 мин.
Порций:
2
Калории (на 100 г.):
200
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Этот сочный и необыкновенно вкусный салат порадует вас яркими красками и удивит сбалансированным вкусом. Для успеха этого блюда соблюдайте способ приготовления, потому что если вы решите просто смешать ингредиенты и заправить соусом, нужного вкуса не получится.

Рецепт рождался по мере приготовления, поэтому на фото с ингредиентами нет оливкового масла и лимона, но ни в коем случае не пренебрегайте этими составляющими, они прекрасно дополнили гармонию аромата и вкуса этого салата. Сыр подойдет именно адыгейский, у него нейтральный вкус и достаточно плотная текстура, что важно при обжаривании в специях. По желанию можно еще добавить сладкий лук, только не зеленый.

Ингредиенты:

  • Адыгейский сыр 180 г.
  • Помидор (большой) 1 шт.
  • Огурцы2 шт.
  • Перец болгарский 1 шт.
  • Шампиньоны150 г.
  • Листья салата 4 шт.
  • Базилик1 веточка.
  • Паприка1/4 ч. л.
  • Шафран1 веточка.
  • Куркума1/4 ч. л.
  • Соевый соус 1 ч. л.
  • Лимонный сок 1-2 ч. л.
  • Оливковое масло 1-2 ст. л.


Как приготовить:

1. 

Грибы взять небольшие, нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле.

2. 

Адыгейский сыр нарезать кубиком.

3. 

Готовые грибы вынуть, а в этой же сковородке, в которой остался грибной сок, быстро обжарить специи и затем сыр. Сыр обжарить со всех сторон буквально 1-2 минуты, чтобы он не начал плавиться.

4. 

Овощи нарезать достаточно крупно, добавить мелко нарезанный базилик.

5. 

Влить соевый соус и перемешать.

6. 

Собираем салат. Сначала выложить салатные листья. Их необходимо порвать руками на мелкие кусочки.

7. 

Затем выложить половину овощей, сверху половину грибов и половину сыра. Полить лимонным соком и оливковым маслом (тоже по половине порции). Затем опять – овощи, грибы, сыр и заливка.

Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо. Он достаточно сытный.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий