Овощной салат «Осенний» с адыгейским сыром и грибами — сочный и необыкновенно вкусный

Салаты

Этот сочный и необыкновенно вкусный салат порадует вас яркими красками и удивит сбалансированным вкусом. Для успеха этого блюда соблюдайте способ приготовления, потому что если вы решите просто смешать ингредиенты и заправить соусом, нужного вкуса не получится.

Рецепт рождался по мере приготовления, поэтому на фото с ингредиентами нет оливкового масла и лимона, но ни в коем случае не пренебрегайте этими составляющими, они прекрасно дополнили гармонию аромата и вкуса этого салата. Сыр подойдет именно адыгейский, у него нейтральный вкус и достаточно плотная текстура, что важно при обжаривании в специях. По желанию можно еще добавить сладкий лук, только не зеленый.

Ингредиенты:

  • Адыгейский сыр – 180 г.
  • Помидор (большой) – 1 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Шампиньоны – 150 г.
  • Листья салата – 4 шт.
  • Базилик – 1 веточка.
  • Паприка – 1/4 ч. л.
  • Шафран – на кончике ножа.
  • Куркума – 1/4 ч. л.
  • Соевый соус – 1 ч. л.
  • Лимонный сок – 1-2 ч. л.
  • Оливковое масло – 1-2 ст. л.

Приготовление:

1. Грибы взять небольшие, нарезать четвертинками и обжарить на растительном масле.

2. Адыгейский сыр нарезать кубиком.

3. Готовые грибы вынуть, а в этой же сковородке, в которой остался грибной сок, быстро обжарить специи и затем сыр. Сыр обжарить со всех сторон буквально 1-2 минуты, чтобы он не начал плавиться.

4. Овощи нарезать достаточно крупно, добавить мелко нарезанный базилик.

5. Влить соевый соус и перемешать.

6. Собираем салат. Сначала выложить салатные листья. Их необходимо порвать руками на мелкие кусочки.

7. Затем выложить половину овощей, сверху половину грибов и половину сыра. Полить лимонным соком и оливковым маслом (тоже по половине порции). Затем опять – овощи, грибы, сыр и заливка.

Подавать такой салат можно как самостоятельное блюдо. Он достаточно сытный.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий