Салат цезарь с курицей классический, простой рецепт

Салат цезарь с курицей классический, простой рецепт

Салат цезарь с курицей классический, простой рецепт
0
70 просмотров
26 сентября 2017

Существует много рецептов салата “Цезарь”: с лососем, креветками, грибами, вегетарианский. Но мы хотим рассказать, как приготовить самый популярный вид этого салата – Цезарь с курицей и сухариками. Также в рецепте будет описан способ приготовления соуса, который замечательно подойдет к этому блюду.

Ингредиенты

  1. 200 грамм батона, а лучше багет
  2. 300 грамм филе курицы
  3. Один пучок салата
  4. 50 грамм пармезана
  5. Одна долька чеснока
  6. Один томат
  7. Оливковое масло 100 грамм
  8. Соль
  9. Различные виды перцев

Для соуса

  1. Несколько горошин черного перца
  2. Половинка дольки чеснока
  3. Щепотка соли
  4. Вустерский соус столовая ложка
  5. Три яичных желтка
  6. Оливковое масло 80 мл
  7. Сок из четвертинки лимона
  8. Немного дижонской горчицы

Способ приготовления

  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептКуриные грудки натираем смесью перцев и солью. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на два часа мариноваться.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептНаливаем в сковородку масло и добавляем порезанный чеснок. Обжариваем его до бледной золотистой корочки и вынимаем. Больше чеснок не понадобится. Не жарьте долго, иначе может появится неприятный привкус и запах.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептСлегка подсохший хлеб нарезаем кубиками.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептОбжариваем кусочки хлеба в нашем чесночном масле до золотистого цвета.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептГрудки готовим по три минуты с каждой стороны. Крышкой лучше не накрывать, чтобы они получились нежными, как нам нужно.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептДля соуса нарезаем чеснок и кладем его в ступку. Туда же добавляем соль, пол чайной ложки сахара, горошины перца и вустерский соус и начинаем толочь.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептВ смесь добавляем три желтка, понемногу оливковое масло, сок лимона, дижонскую горчицу и все тщательно перемешиваем.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептБлюдо для салата нужно натереть чесноком. Не мелко рвем листья салата, кладем их на тарелку, сбрызгиваем соусом и добавляем пармезан.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептВыкладываем на салат порезанные грудки и поливаем соусом.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептКладем сухарики и нарезанный помидор, добавляем соус и в завершении посыпаем пармезаном.
  • Салат цезарь с курицей классический, простой рецептСалат “Цезарь” готов, можно подавать на стол и звать гостей.

Комментировать
0
70 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

;) :| :x :twisted: :sad: :roll: :oops: :o :mrgreen: :idea: :evil: :cry: :cool: :arrow: :P :D :???: :?: :-) :!: 8O

Это интересно