Уха из минтая с рисом — вкусное и полезное первое блюдо

Супы
Приготовление:
40 мин.
Порций:
6
Калории (на 100 г.):
39
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Уха из минтая – это вкусное, полезное и достаточно низкокалорийное блюдо. Оно придется по вкусу тем, кто придерживается диеты. Морковь и петрушка – не самые популярные ингредиенты для приготовления рыбного супа, но здесь они вполне уместны и придают ухе яркий и аппетитный цвет.

За счет того, что минтай — это та рыба, которая не содержит большого количества костей, можно не бояться неприятных неожиданностей и давать суп даже детям.

Ингредиенты:

  • Минтай без головы200 г.
  • Вода1,5 л.
  • Картофель крупный1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Морковь1 шт.
  • Рис длиннозерный3 ст. л.
  • Чеснок1 зубчик.
  • Яйцо куриное1 шт., для подачи.
  • Петрушкадля подачи.
  • Лавровый лист2 шт.
  • Соль и перецпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Луковицу очистить и нарезать максимально мелко. После этого высыпать в кастрюлю с кипящей водой. Также добавить соль, чтобы будущий бульон не был пресным.

2. 

Рыбу очистить и нарезать некрупными кусочками. После того как лук всплывет, варить его 10 минут, затем поместить в кастрюлю рыбу и варить еще 20 минут.


3. 

Пока варится минтай, нужно почистить и порезать морковь — лучше соломкой или полукольцами. Выложить морковь в бульон.

4. 

Когда рыба сварится, ее нужно удалить из бульона и поставить в сторону, чтобы она остыла.

5. 

Картошку очистить и порезать кубиками, затем отправить в бульон.

6. 

Рис хорошо промыть и добавить в бульон вместе с картофелем.


7. 

Остывшую рыбу нужно отделить от костей и вернуть обратно в бульон.

8. 

Чесночную дольку очистить и крупно порезать, а затем добавить в бульон.

9. 

По желанию добавить лавровый лист, он сделает суп более ароматным.

10. 

Куриные яйца сварить вкрутую – они нужны для подачи. Петрушку мелко порубить и высыпать к супу.

Перед подачей лучше, чтобы уха настоялась 10 минут – так она будет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий