Томатный суп с фрикадельками и рисом — насыщенный, ароматный и вкусный

Супы
Приготовление:
35 мин.
Порций:
5
Калории (на 100 г.):
70
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Как быстро приготовить суп, если времени на варку бульона совсем нет, а бульонный кубик использовать не хочется? Решение есть, и это – суп с фрикадельками. Насыщенный, ароматный и очень вкусный. Такой суп будет готов буквально за полчаса, а состав из риса и картофеля не позволит супу загустеть даже на следующий день.

Ингредиенты:

  • Фарш мясной250 г.
  • Вода 2 л.
  • Картофель2 шт.
  • Морковь среднего размера1 шт.
  • Лук репчатый1 шт.
  • Рис круглозерный70 г.
  • Томатная паста1 ст. л.
  • Чеснок1 зубчик.
  • Соль, специи, зеленьпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Сразу можете подготовить лук и морковь. Первый – нарезать как можно мельче, а морковку почистить и натереть на крупной терке.

2. 

Рис нужно вымыть и вместе с нарезанным картофелем выложить в кастрюлю. Залить водой и поставить вариться. Не забудьте подсолить воду, чтобы суп не получился пресным.

3. 

На сковороде разогреть растительное масло и выложить нарезанный лук. Обжаривать до состояния мягкости.


4. 

Затем, когда лук станет прозрачным, в сковороду выложить морковь. Затем овощи следует жарить еще пару минут, а после — положить томатную пасту.

5. 

Когда вода в кастрюле закипит, выложите сформированные фрикадельки.

Размер фрикаделек не имеет значения, но небольшие выглядят аппетитнее и быстрее варятся.

6. 

Когда картофель и фрикадельки сварятся, в суп нужно выложить зажарку. По вкусу добавьте черный молотый перец и специи.


7. 

Варите еще 5 минут, затем добавьте пропущенный через пресс чеснок. Он придаст аромат и пикантность.

8. 

Последний штрих – рубленая зелень. Можно взять любую – укроп, петрушку или зеленый лук, по вашему вкусу.

Подавать суп можно с чесночными гренками или же просто домашними сухариками. По вкусу можно также поставить на стол сметану.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Все в Кулинары.ру в Яндекс.Дзен
Оцените статью
Добавить комментарий