Суп с овощами и беконом — невероятно ароматный и вкусный

Супы
Приготовление:
35 мин.
Порций:
4
Калории (на 100 г.):
75
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

Простой, сытный, невероятно ароматный суп с овощами и беконом на каждый день можно приготовить к обеду или ужину буквально за полчаса. По желанию для ещё большей сытности можно добавить немного вермишели или любую крупу, например, рис или булгур. Суп в этом случае получится более калорийным и густым по консистенции.

Подготовим необходимые продукты по рецепту.

Ингредиенты:

  • Картофель120 г.
  • Кабачок100 г.
  • Морковь60 г.
  • Тыква100 г.
  • Лук40 г.
  • Перец сладкий100 г.
  • Сельдерей (стебли)50 г.
  • Бекон150-160 г.
  • Масло топлёное25 г.
  • Вода1,5 л.
  • Соль, перецпо вкусу.
  • Зеленьпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Картофель нарезаем некрупными кусочками, опускаем в кастрюлю с кипящей водой и варим до готовности при тихом кипении.

2. 

Кабачок и морковку так же нарезаем средними по размеру кубиками.


3. 

Лук и стебли сельдерея нарезаем соломкой. Тыкву и сладкий перец – кубиками или брусочками.

4. 

Все подготовленные овощи пересыпаем в сковороду, добавляем топлёное масло и пассеруем на среднем огне минут пять-семь до слегка мягкого состояния. Овощи должны стать мягче и ароматнее, но ничего поджаривать не нужно. Не забываем всё периодически помешивать, чтобы избежать подгорания.

5. 

В отдельную сковороду выкладываем кусочки бекона и слегка поджариваем на достаточно интенсивном нагреве, чтобы они капельку подрумянились.

6. 

К готовому картофелю в кастрюлю добавляем тушёные овощи.


7. 

Сюда же выкладываем кусочки румяного бекона, немного свежей или сушёной зелени. По вкусу присаливаем и перчим наш суп. Доводим его до кипения и готовим пару минут. Затем отключаем нагрев, накрываем кастрюлю крышкой и даём настояться минут десять.

Суп с овощами и беконом готов. Подаём со свежим хлебом или сухариками непременно горячим.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий