В летний сезон актуальным блюдом на столе будет домашняя окрошка. Наше гастрономическое предложение – это холодная окрошка, приготовленная на квасе с колбасой. Мясной продукт в нашем сытном блюде представлен вареной колбасой. Этот ингредиент мы дополним свежим огурцом, зеленью, вареной картошкой и яйцом.
Ингредиенты:
- Квас для окрошки – 1 л.
- Яйцо вареное куриное – 2 шт.
- Колбаса – 200 г.
- Картофель отварной – 1 шт.
- Огурец свежий – 1-2 шт.
- Лук зеленый – сколько потребуется.
- Соль – по вкусу.
- Перец молотый – по вкусу.
Приготовление:
Для летней похлебки готовим нужные ингредиенты по списку. Квас можно использовать домашний, подойдет и магазинный напиток. Для реализации окрошки берем глубокую емкость (миску, кастрюлю), терку, доску разделочную, ножик острый, ложку.
1. Измельчаем колбасу. Форма нарезки – мелкие кубики. Перекладываем колбасные кубики в емкость.
2. Со свежего огурца срезаем шкурку. Нарезаем огурец кубиками. Перекладываем огуречную нарезку в емкость.
3. Следующий ингредиент нашей домашней окрошки – вареные яйца. Измельчаем их, воспользовавшись теркой.
4. Аналогичным кулинарным способом поступаем и с вареным картофелем.
5. Промытую зелень мелко рубим. Добавляем измельченный зеленый лук к остальным ингредиентам.
6. Компоненты похлебки заливаем квасом. По вкусу кидаем соли, перчика. Перемешиваем.
Аппетитная домашняя окрошка готова. Подачу холодного блюда можно разнообразить порцией сметаны или майонеза.
Приятного аппетита!
