Окрошка на воде с майонезом и лимонным соком — отличный холодный суп для лета

Супы

Окрошка на воде с майонезом и лимонным соком – это отличный холодный суп для летнего меню. В жаркий зной редко, когда есть аппетит, но вот от окрошки никто не сможет отказаться. Она охлаждает весь организм, придает энергии и сил.

Питательный холодный суп – это отличная альтернатива горячему борщу или супу. Тем более, что готовить окрошку можно различными вариантами, используя большой выбор продуктов. В старину окрошку в основном готовили на основе кваса. Сейчас рецепты стали более разнообразными и хозяйки используют не только квас, но и кефир, сыворотку, сметану и даже майонез. Именно майонез всегда есть в наших холодильниках, поэтому если вам захотелось окрошки, а кваса нет, то приготовьте такое блюдо на майонезе – получится вкусно и необычно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 150 г.
  • Колбаса вареная – 80 г.
  • Огурцы – 80 г.
  • Редиска – 80 г.
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Лук зеленый – 3-4 пера.
  • Укроп – 2 веточки.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Вода холодная – 700 г.
  • Соль – по вкусу.
  • Лимонный сок – по вкусу.

Приготовление:

1. Картофель отварить до мягкости, очистить от кожуры и нарезать небольшим по размеру кубиками.

2. Срезать хвостики со свежих огурцов, нарезать овощи небольшим кубиками.

3. Аналогично поступить и редиской – нарезать таким же размером.

4. Вареную колбасу (отлично качества) нарезать кубиками – все ингредиенты резать примерно одинаково, как говорится накрошить, чтобы получилась окрошка.

5. Сварить вкрутую куриные яйца, полностью остудить, почистить и нарезать кубиками.

6. В миске смешать все нарезанные продукты, добавить мелко нарезанную зелень – укроп и зеленый лук, подсолить по вкусу.

7. В небольшой емкости смешать майонез и немного воды, перемешать, чтобы не было комочков.

8. Вылить майонез в окрошку.

9. Добавить оставшуюся холодную воду, выдавить немного лимонного сока, чтобы чувствовалась легкая кислинка. Перемешать и дать настояться в холодильнике 20-30 минут.

Вкусная, ароматная и сытная окрошка на воде с майонезом и лимонным соком готова.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру - вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями. Готовим с любовью :)
Добавить комментарий