Запеченный картофель в медово-горчичном соусе — шикарное овощное блюдо

Блюда овощные
Приготовление:
55 мин.
Порций:
4
Калории (на 100 г.):
103
Сложность:
Простой
Кухня:
Русская

На ужин или обед советуем приготовить очень вкусный запеченный картофель со специями в соусе из меда и горчицы. Такой вариант приготовления любимого овоща разнообразит ваше домашнее меню и непременно понравится как взрослым, так и детям.

Кусочки пряного картофеля можно подать и в качестве основного блюда, и как гарнир к мясу, рыбе или птице.

Ингредиенты:

  • Картофель очищенный600-650 г.
  • Горчица слабоострая1 ч. л.
  • Мёд жидкий2 ч. л.
  • Масло растительное1-2 ст. л.
  • Соль, молотый перецпо вкусу.
  • Паприка красная, сухой чеснокпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Очищенный от кожуры картофель нарезаем крупными дольками или кубиками.

2. 

Перекладываем его в миску и добавляем растительное масло, соль, жидкий мед, горчицу и специи по своему вкусу.

Обычную горчицу можно заменить на французскую (с зернами) по желанию.


3. 

Перемешиваем все хорошенько, чтобы все картофельные кусочки пропитались соусом, и оставляем в таком виде на 10 минут.

4. 

В это время включаем на разогрев духовку и выставляем температуру 200-220градусов.

Замаринованный картофель помещаем в пакет для запекания, подворачиваем плотно концы и помещаем его в подходящую по размеру форму. Картофель должен заполнить форму в один слой, чтобы он равномерно приготовился и не осталось сырых ломтиков.

Можно влить внутрь пакета пару ложек воды или бульона для сочности.

Ножом прокалываем пакет в нескольких местах для выхода пара и помещаем форму в разогретую духовку на 40-45 минут.

За несколько минут до окончания запекания пакет можно разрезать и дать картофельным кусочкам чуть подрумяниться.


Блюдо готово. Подаем сразу к столу в горячем виде на подогретых тарелках как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или птице. Сверху посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий