Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны в духовке

Фаршированные баклажаны в духовке
0
24 просмотров
20 августа 2016

Запеченные фаршированные баклажаны  с мясом и овощами украсят ваш стол к любому празднику. Баклажаны обычно разрезают горизонтально пополам, фаршируют мясом или грибами, овощами или сыром с чесноком. Предлагаю сделать из баклажанов «грибочки», разрезав их поперек и начинив их мясным фаршем с овощным маринадом и запечь их со свежей картошечкой.

Продукты:

  1. баклажаны 3-4 шт.
  2. помидоры 3-4 шт.
  3. картофель 8-10 шт.
  4. морковь 1-2 шт.
  5. лук репчатый 1-2 шт.
  6. масло растительное 2 ст.л.
  7. фарш мясной
  8. рис 100 гр.
  9. отруби пшеничные 100-150 гр.
  10. сметана 2 ст.л.
  11. аджика 2 ст.л.
  12. сыр 100 гр.
  13. соль, аджика сухая, перец по вкусу

Способ приготовления:

  • 1Сначала сварим рис до полуготовности и добавим его в мясной фарш
  • 2Вместо хлеба или сухарей добавим в фарш отруби пшеничные
  • 3Порежем половину головки лука, добавим в фарш 2 ст.л. сметаны
  • 4Среди приправ выберем сухую аджику, добавим в фарш и посолим его
  • 5Размешаем фарш ложкой или руками
  • 6Выберем баклажаны, помоем
  • 7Порежем поперек на брусочки, вырежем серединку, порежем ее мелко и добавим к фаршу
  • 8Зальем баклажаны горячей водой, добавим 1 ст.л. соли и поставим вариться на 10-15 минут
  • 9Пока сделаем маринад: лук репчатый порежем и поджарим, потом морковь потрем и вместе с луком поджарим, помидоры порежем мелко и добавим в сковороду 2 ст.л. аджики
  • 10Начиним баклажаны фаршем, уложим их вместе с картошкой в форму для духовки, сверху выложим маринад
  • 11Украсим помидорами и зальем воды так, чтобы скрыть баклажаны почти полностью, поставим в разогретую духовку на 40 минут
  • 12В конце посыпьте тертым сыром
  • 15Приятного аппетита!

Комментировать
0
24 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно

Цибуляники Блюда овощные
1 комментарий

Кабачки и картофель с помидорами в духовке Блюда овощные
0 комментариев

Готовим вкусные драники в блендере Блюда овощные
0 комментариев