Булгур с капустой — простое и вкусное блюдо

Блюда овощные
Приготовление:
35 мин.
Порций:
3
Калории (на 100 г.):
222
Сложность:
Простой
Кухня:
Восточная

Простой и вкусный гарнир на ужин – булгур с капустой. Это блюдо имеет ряд преимуществ. Во-первых, оно быстрое в приготовлении. Во-вторых, обычная каша получается не только сытной и питательной, но и чрезвычайно насыщенной и ароматной. Благодаря предварительному обжариванию с овощами вкус булгура приобретает новые краски.

Если вам на ужин захотелось чего-то необычного, то данный рецепт для вас. Такое блюдо идеально подходит и для постного меню.

Ингредиенты:

  • Булгур250 г.
  • Белокочанная капуста200 г.
  • Морковь40 г.
  • Лук репчатый40 г.
  • Растительное масло35 г.
  • Молотый чёрный перецпо вкусу.
  • Сольпо вкусу.


Как приготовить:

1. 

Подготовьте сразу все необходимые овощи. Почищенную морковь с луком сполосните, затем измельчите. Морковь лучше натереть на тёрке, а лук нарезать небольшими кубиками.

2. 

После чего измельчите и белокочанную капусту: нашинкуйте её тонкими полосками или натрите на специальной капустной тёрке.


3. 

Налейте в сковороду немного растительного масла, разогрейте на среднем огне и всыпьте овощи – лук и морковь. Пассеруйте их пару минут, периодически помешивая.

4. 

Затем добавьте к обжаренным овощам и капусту.

5. 

Всё перемешайте и обжаривайте всё вместе ещё 3-4 минуты. Капуста должна немного осесть.

6. 

Булгур промойте, пусть вся жидкость стечёт через сито. Крупу всыпьте в сковороду с обжаренными овощами, влейте воду, добавьте все специи по вкусу. Булгур разровняйте и прикройте сковороду крышкой.


7. 

Готовьте кашу с капустой на медленном огне 20-25 минут до готовности булгура. Он станет мягким.

8. 

Перемешайте все компоненты. Попробуйте, хватает ли специй, и если нет, то добавьте их.

Блюдо готово. Аромат у него яркий и зовущий за стол. Булгур с капустой можно смело презентовать как самостоятельное блюдо. Ну а кто пожелает, тот может дополнить булгур отбивной или ростбифом.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Добавить комментарий