Заливной пирог с яйцами и зеленым луком — блюдо относится к экспресс-рецептам

Несладкая выпечка

Подается он к чаю или просто в качестве перекуса. Стоит испечь такой пирог, если вы относите себя к любителям пирожков с яйцом и луком, а вот возиться с ними особого желания нет. Для пирога можно использовать белую или цельнозерновую пшеничную муку. Для запекания подойдет любая форма со средними или высокими бортиками.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца — 2 шт. (в тесто).
  • Кефир — 200 мл.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л. (под нож).
  • Пшеничная мука — 200 г.
  • Соль — 3 щепотки (в тесто).
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Куриные яйца — 3 шт. (в начинку).
  • Зеленый лук — 5-6 перьев.
  • Соль — 3 щепотки (в начинку).

Время приготовления: 1 час 10 минут. Количество порций: 5-6.

Приготовление:

1. В глубокую миску перелейте кефир средней или низкой жирности. Туда же отправьте пару свежих куриных яиц.

2. Добавьте в емкость просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и поваренную соль.

3. Начните интенсивно размешивать тесто венчиком, до того момента, пока масса не станет полностью однородной. Дайте настояться 15-20 минут.

4. Куриные яйца заранее отправьте в подсоленную воду и проварите их в течение 6-7 минут (после активного кипения). Затем остудите в ледяной воде, снимите скорлупу и нарежьте мелким кубиком.

5. Зеленый лук помойте, удалите лишнюю влагу салфетками, после чего мелко нарубите. Как вариант – можно растереть нарезанный лук с солью. Отправьте зелень в миску с яйцами, слегка подсолите.

6. Вилкой перемешайте начинку, попутно ее разминая.

7. Форму для запекания лучше застелить фольгой. Смажьте фольгу растительным маслом. Третью часть теста переложите в форму, разровняйте.

8. Сверху на тесто выложите начинку, распределите по всей площади.

9. Вылейте сверху на начинку оставшееся тесто, разровняйте и отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф.

10. Первые 15 минут можно запекать пирог под фольгой, затем еще 20 минут без фольги.

Готовый пирог можно подавать теплым или совсем остывшим – получается в любом случае вкусно.

Приятного аппетита!

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оцените статью
Все в Кулинары.ру
Добавить комментарий