Отличная сытная выпечка, которую можно приготовить из творога, сыра и куриных яиц. При этом это будут совсем не сырники или запеканка. Такая лодочка определенно удивит ваших домашних, ведь она только внешне похожа на знаменитую хачапури с яйцом. Здесь нет дрожжей, и потому рецепт называется «быстрые лодочки» — не нужно тратить время на заведение теста.
Ингредиенты:
Для теста:- Творог любой жирности – 100 г.
- Мука пшеничная – 90 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Масло растительное – 1 ст. л.
- Соль поваренная – 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
- Сыр Российский (или любой другой) – 100 г.
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Желток куриного яйца – 1 шт.
- Масло сливочное – 40 г.
- Специи – по вкусу.
Как приготовить:
Яйцо вымыть и разбить в миску, сюда же поместить творог.
Если продукт, как в нашем случае, фермерский, то его нужно хорошо размять или пропустить через сито.
Лучше это делать при помощи блендера, но и венчик тоже подойдет.
Добавьте столовую ложку растительного масла и перемешайте.
Также добавьте соль.
Соль подойдет как поваренная, так и адыгейская. Второй вариант даже более предпочтителен.
Муку просеять и добавить разрыхлитель, после этого добавить в миску к творогу.
Тесто из таких продуктов получается очень мягкое и нежное, замешивать его следует вручную.
В другой миске соединить натертый сыр, сливочное масло и одно небольшое куриное яйцо.
При помощи скалки тесто нужно раскатать в небольшую лепешку, можно также просто растянуть лепешку в разные стороны вручную. Так как тесто мягкое, оно легко примет нужную форму.
В центр раскатанного теста поместите подготовленную начинку и аккуратно разровняйте ее.
Теперь с двух сторон скатайте тесто и защипните, чтобы получилась лодочка с начинкой внутри. Полученное изделие выложить на противень или форму для запекания, предварительно застелив ее пекарской бумагой.
Выпекать следует 15 минут, после этого лодочку достать и в центр поместить желток. Поставьте лодочку обратно в духовку еще на 10 минут.
Подавать такую лодочку можно с любыми овощами, а также посыпав зеленью для более яркого вешнего вида.
Приятного аппетита!