Шаньги с картофелем по-уральски: рецепт с фото пошагово

Приготовление:

1 ч. 30 мин.

Порций:

Калории (на 100 г.):

210

Сложность:

Средний

Кухня:

Русская

Шаньги с картофелем стоит приготовить в том случае, если совершенно не хочется идти в магазин или же кушать с чаем что-то сладкое. Такая выпечка, кстати, смело может быть использована в качестве быстрого перекуса на работе или же дома.

Время готовки можно существенно сократить, если заранее приготовить отварной картофель. Тесто тоже можно замешать ночью в хлебопечке, загрузив в нее все необходимые ингредиенты. В этом рецепте тесто замешивалось руками. Муку стоит обязательно взять качественную, того производителя, который вы уже покупали не один раз. Яйцо в тесто добавлять или нет, решать вам. В этом рецепте оно использовалось исключительно для того, чтобы смазать готовые шаньги и отправить их потом уже в духовку. Так они получатся более румяные и красивые по виду.

Подавать к столу готовые шаньги с картофелем можно как самостоятельную вкуснятину, так как они выходят сдобными, да еще и с такой вкусной начинкой. Кстати, к картофелю смело можно еще добавить жареный репчатый лук или же грибочки.

Ингредиенты:

Картофельное пюре – 200 г.
Вода – 0,5 ст.
Мука – 2,5 ст.
Яйцо – для смазывания.
Масло сливочное – 20 г.
Соль – 2 щепотки.
Сахар – 1 щепотка.
Сухие дрожжи – 0,5 ч. л.

Как приготовить:

Возьмите ту миску, в которой вы всегда замешиваете тесто. Она может смело быть стеклянной или же пластиковой. Самое главное, чтобы у нее были высокие бортики. Если у вас дома такой миски нет, тогда воспользуйтесь кастрюлей для этой цели. Всыпьте соль, сахар и сухие быстродействующие дрожжи в подготовленную емкость.

После этого влейте теплую воду, она не должна быть горячей.

Перемешайте и влейте растопленное масло.

Снова перемешайте и всыпьте частями муку.

Замесите тесто. Желательно после этой процедуры поставить его в теплое место, к примеру, в заранее разогретую, а затем выключенную духовку. Миску же с тестом лучше сверху накрыть полотенцем.